Nakiri
Die beeindruckende Klinge besteht aus ganzen 69 Stahllagen – eine raffinierte Konstruktion mit einem harten VG-10 Stahlkern, der von je 34 Lagen abwechselnd weichem und hartem rostfreiem Stahl auf jeder Seite umgeben ist. Diese einzigartige Zusammensetzung verleiht dem Messer außergewöhnliche Haltbarkeit und eine langanhaltende Schärfe. Die hochglanzpolierte Oberfläche hebt das wunderschöne Damaszenermuster hervor, das durch die vielen Stahllagen entsteht und dem Messer sein charakteristisches, elegantes Aussehen verleiht.
Das Nakiri-Messer, traditionell von professionellen Köchen verwendet, eignet sich perfekt für die präzise Bearbeitung von Gemüse und Kräutern dank seiner geraden Klinge und scharfen Schneide. Mit einer Härte von 61 auf der Rockwell-Skala erreicht dieses Messer die ideale Balance zwischen Schärfe und Haltbarkeit.
Der schwarze Micarta-Griff kombiniert Ästhetik mit Funktionalität meisterhaft. Dieses innovative Material aus Leinen und Harz sieht aus und fühlt sich an wie Holz, besitzt aber die hygienischen Eigenschaften von Kunststoff. Der Griff ist mit zwei rostfreien Nieten befestigt, die eine solide Verbindung zwischen Klinge und Griff gewährleisten.
Produktspezifikationen:
• 69-lagiger Damaszenerstahl mit VG-10 Stahlkern
• Härte: 61 HRC auf der Rockwell-Skala
• Klingenlänge: 16,5 cm
• Schwarzer Micarta-Griff
• Hochglanzpolierte Klinge
• Teil der preisgekrönten RAN-Serie
Für optimale Pflege empfiehlt sich Handwäsche in lauwarmem Wasser, sofortiges Abtrocknen und trockene Lagerung. Das Messer ist nicht spülmaschinenfest.
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Beschreibung
Mit diesem außergewöhnlichen Nakiri-Messer bringst du die Präzision und Eleganz japanischer Messertradition direkt in deine Küche. Das Yaxell RAN Nakiri Messer 16,5 cm verkörpert über 800 Jahre japanisches Handwerk und moderne Innovation in einem preisgekrönten Design, das sowohl professionelle Köche als auch ambitionierte Hobbyköche begeistert.Die beeindruckende Klinge besteht aus ganzen 69 Stahllagen – eine raffinierte Konstruktion mit einem harten VG-10 Stahlkern, der von je 34 Lagen abwechselnd weichem und hartem rostfreiem Stahl auf jeder Seite umgeben ist. Diese einzigartige Zusammensetzung verleiht dem Messer außergewöhnliche Haltbarkeit und eine langanhaltende Schärfe. Die hochglanzpolierte Oberfläche hebt das wunderschöne Damaszenermuster hervor, das durch die vielen Stahllagen entsteht und dem Messer sein charakteristisches, elegantes Aussehen verleiht.
Das Nakiri-Messer, traditionell von professionellen Köchen verwendet, eignet sich perfekt für die präzise Bearbeitung von Gemüse und Kräutern dank seiner geraden Klinge und scharfen Schneide. Mit einer Härte von 61 auf der Rockwell-Skala erreicht dieses Messer die ideale Balance zwischen Schärfe und Haltbarkeit.
Der schwarze Micarta-Griff kombiniert Ästhetik mit Funktionalität meisterhaft. Dieses innovative Material aus Leinen und Harz sieht aus und fühlt sich an wie Holz, besitzt aber die hygienischen Eigenschaften von Kunststoff. Der Griff ist mit zwei rostfreien Nieten befestigt, die eine solide Verbindung zwischen Klinge und Griff gewährleisten.
Produktspezifikationen:
• 69-lagiger Damaszenerstahl mit VG-10 Stahlkern
• Härte: 61 HRC auf der Rockwell-Skala
• Klingenlänge: 16,5 cm
• Schwarzer Micarta-Griff
• Hochglanzpolierte Klinge
• Teil der preisgekrönten RAN-Serie
Für optimale Pflege empfiehlt sich Handwäsche in lauwarmem Wasser, sofortiges Abtrocknen und trockene Lagerung. Das Messer ist nicht spülmaschinenfest.
Lieferanten-Artikelnr:
36044