Santoku
Die ausgeklügelte 3-Lagen-Stahlkonstruktion bildet das Herzstück dieses preisgekrönten Messers. Der Kern besteht aus extrem hartem VG-10 Stahl, der von Schichten weicheren, rostbeständigeren Stahls umgeben ist. Diese raffinierte Kombination gewährleistet außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Mit einer beeindruckenden Härte von 61 HRC auf der Rockwell-Skala steht dieses Messer als Zeugnis für japanisches Messermacher-Handwerk in absoluter Spitzenklasse.
Das charakteristische Erscheinungsbild der TSUCHIMON-Serie entsteht durch die traditionell gehämmerte Oberfläche der Klinge. Diese ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern bietet auch den praktischen Vorteil, dass Lebensmittel während des Schneidens leichter von der Klinge gleiten. Die sichtbare Stahlschichtung am geschliffenen Teil der Klinge unterstreicht die handwerkliche Qualität dieses außergewöhnlichen Küchenhelfers.
Der Griff aus elegantem dunklem Pakkaholz (Micarta) kombiniert die natürliche Ästhetik von Holz mit den hygienischen Eigenschaften von Kunststoff. Dieses Kompositmaterial wird unter hohem Druck gefertigt und sorgt für ein angenehmes Gefühl in der Hand sowie optimale Hygiene und Haltbarkeit. Zwei rostfreie Nieten gewährleisten maximale Stabilität.
Für die optimale Pflege empfiehlt sich das Waschen von Hand mit lauwarmem Wasser unmittelbar nach Gebrauch, gefolgt von gründlichem Trocknen. Bewahre das Messer an einem trockenen Ort auf und vermeide die Spülmaschine.
Produktspezifikationen:
- 3-Lagen-Stahlkonstruktion mit VG-10 Stahlkern
- Härte: 61 HRC auf der Rockwell-Skala
- Traditionell gehämmerte Oberfläche
- Ergonomischer Micarta-Griff
- 2 rostfreie Nieten
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Hergestellt in Japan nach über 800 Jahre alten Traditionen
Seit 1932 zählt Yaxell Japan zu den weltweit führenden Herstellern von Küchenmessern, die von Spitzenköchen global geschätzt werden.
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Beschreibung
Mit diesem exquisiten Santoku-Messer holst du dir die jahrhundertealte japanische Messertradition direkt in deine Küche. Das Yaxell TSUCHIMON Santoku Messer 16,5 cm vereint meisterhaftes Handwerk mit modernster Technologie und macht es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für professionelle Köche und leidenschaftliche Hobbyköche gleichermaßen.Die ausgeklügelte 3-Lagen-Stahlkonstruktion bildet das Herzstück dieses preisgekrönten Messers. Der Kern besteht aus extrem hartem VG-10 Stahl, der von Schichten weicheren, rostbeständigeren Stahls umgeben ist. Diese raffinierte Kombination gewährleistet außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Mit einer beeindruckenden Härte von 61 HRC auf der Rockwell-Skala steht dieses Messer als Zeugnis für japanisches Messermacher-Handwerk in absoluter Spitzenklasse.
Das charakteristische Erscheinungsbild der TSUCHIMON-Serie entsteht durch die traditionell gehämmerte Oberfläche der Klinge. Diese ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern bietet auch den praktischen Vorteil, dass Lebensmittel während des Schneidens leichter von der Klinge gleiten. Die sichtbare Stahlschichtung am geschliffenen Teil der Klinge unterstreicht die handwerkliche Qualität dieses außergewöhnlichen Küchenhelfers.
Der Griff aus elegantem dunklem Pakkaholz (Micarta) kombiniert die natürliche Ästhetik von Holz mit den hygienischen Eigenschaften von Kunststoff. Dieses Kompositmaterial wird unter hohem Druck gefertigt und sorgt für ein angenehmes Gefühl in der Hand sowie optimale Hygiene und Haltbarkeit. Zwei rostfreie Nieten gewährleisten maximale Stabilität.
Für die optimale Pflege empfiehlt sich das Waschen von Hand mit lauwarmem Wasser unmittelbar nach Gebrauch, gefolgt von gründlichem Trocknen. Bewahre das Messer an einem trockenen Ort auf und vermeide die Spülmaschine.
Produktspezifikationen:
- 3-Lagen-Stahlkonstruktion mit VG-10 Stahlkern
- Härte: 61 HRC auf der Rockwell-Skala
- Traditionell gehämmerte Oberfläche
- Ergonomischer Micarta-Griff
- 2 rostfreie Nieten
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Hergestellt in Japan nach über 800 Jahre alten Traditionen
Seit 1932 zählt Yaxell Japan zu den weltweit führenden Herstellern von Küchenmessern, die von Spitzenköchen global geschätzt werden.
Lieferanten-Artikelnr:
36701