Santoku
Dieses vielseitige Allround-Messer wurde speziell für präzise, schnelle Bewegungen entwickelt und eignet sich hervorragend zum Hacken, Schneiden, Zerteilen und für anspruchsvolle Präzisionsarbeiten. Das beeindruckende Klingenblatt besteht aus 67 Lagen Damaststahl der Legierung 10Cr15CoMoV, die durch eine aufwendige Schmiedetechnik zu einem wahren Kunstwerk verarbeitet wurden. Diese traditionelle Herstellungsmethode verleiht der Klinge nicht nur ihr charakteristisches, wunderschön gemustertes Erscheinungsbild, sondern auch eine einzigartige Kombination aus Stärke, Flexibilität und außergewöhnlicher Langlebigkeit.
Die Klinge erreicht eine beeindruckende Härte von HRC 60 ±2, was dir langanhaltende Schärfe und minimalen Wartungsaufwand garantiert. Der ergonomisch geformte Griff aus hochwertigem Pakkaholz liegt stabil und komfortabel in deiner Hand, während der speziell gestaltete Klingenansatz deinem Daumen einen natürlichen Ruhepunkt bietet. Diese durchdachte Konstruktion ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten auch bei längeren Zubereitungen.
Ob in der professionellen Gastronomie oder in deiner heimischen Küche – dieses unentbehrliche Allround-Messer vereint skandinavische Designphilosophie mit japanischer Messertradition und höchster Handwerkskunst.
Produktspezifikationen:
• Länge: 31 cm
• Breite: 6 cm
• Höhe: 3 cm
• Material: 67 Lagen Damaststahl 10Cr15CoMoV, Pakkaholz
• Klingenhärte: HRC 60 ±2
Beschreibung
Mit diesem außergewöhnlichen Santokumesser aus der Nordic Kitchen Serie holst du dir die perfekte Verbindung von skandinavischer Funktionalität und asiatischer Messertradition in deine Küche. Das Santokumesser gilt als die asiatische Antwort auf das klassische Kochmesser, zeichnet sich jedoch durch sein leichteres Gewicht, die kompaktere Länge und die charakteristisch leicht gebogene Form zur Spitze hin aus.Dieses vielseitige Allround-Messer wurde speziell für präzise, schnelle Bewegungen entwickelt und eignet sich hervorragend zum Hacken, Schneiden, Zerteilen und für anspruchsvolle Präzisionsarbeiten. Das beeindruckende Klingenblatt besteht aus 67 Lagen Damaststahl der Legierung 10Cr15CoMoV, die durch eine aufwendige Schmiedetechnik zu einem wahren Kunstwerk verarbeitet wurden. Diese traditionelle Herstellungsmethode verleiht der Klinge nicht nur ihr charakteristisches, wunderschön gemustertes Erscheinungsbild, sondern auch eine einzigartige Kombination aus Stärke, Flexibilität und außergewöhnlicher Langlebigkeit.
Die Klinge erreicht eine beeindruckende Härte von HRC 60 ±2, was dir langanhaltende Schärfe und minimalen Wartungsaufwand garantiert. Der ergonomisch geformte Griff aus hochwertigem Pakkaholz liegt stabil und komfortabel in deiner Hand, während der speziell gestaltete Klingenansatz deinem Daumen einen natürlichen Ruhepunkt bietet. Diese durchdachte Konstruktion ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten auch bei längeren Zubereitungen.
Ob in der professionellen Gastronomie oder in deiner heimischen Küche – dieses unentbehrliche Allround-Messer vereint skandinavische Designphilosophie mit japanischer Messertradition und höchster Handwerkskunst.
Produktspezifikationen:
• Länge: 31 cm
• Breite: 6 cm
• Höhe: 3 cm
• Material: 67 Lagen Damaststahl 10Cr15CoMoV, Pakkaholz
• Klingenhärte: HRC 60 ±2
Lieferanten-Artikelnr:
515412