Kiritsuke
Das Kiritsuke Messer gilt als vielseitiger Allrounder der japanischen Küche, und diese Version aus Miyabis prestigeträchtiger 6000MCT Serie setzt neue Maßstäbe in puncto Schärfe und Performance. Die symmetrisch geschliffene Klinge mit charakteristischer Honbazuke-Feinschleifung erreicht durch den 19-Grad-Schnittwinkel eine außergewöhnliche Schärfe, die mühelos durch alle Zutaten gleitet.
Das Herzstück dieses Messers bildet der fortschrittliche MicroCarbide MC63 Pulverstahl-Kern, der zwischen zwei schützenden Stahllagen eingebettet ist. Mit einer beeindruckenden Härte von 63 Rockwell erzielt die Klinge überlegene Schärfe und Langlebigkeit. Die traditionelle Tsuchime-Hammerschlag-Oberfläche verleiht dem Messer nicht nur sein authentisch japanisches Erscheinungsbild, sondern reduziert auch die Reibung und verhindert das Anhaften von Lebensmitteln während des Schneidens.
Der ergonomisch geformte Pakkaholz-Griff liegt perfekt in deiner Hand und sorgt für außergewöhnliche Balance, wodurch Ermüdung bei längerem Gebrauch minimiert wird. Die leicht gebogene Form unterstützt verschiedene Schneidtechniken und erfordert weniger Kraftaufwand beim Schneiden.
Produktspezifikationen:
- Klingenkern aus MicroCarbide MC63 Pulverstahl mit 63 Rockwell Härte
- CRYODUR® Eishärtungstechnologie für verbesserte Korrosionsbeständigkeit
- Authentisches japanisches Klingenprofil mit dekorativer Tsuchime-Hammerschlag-Oberfläche
- Ergonomischer Pakkaholz-Griff mit leicht gebogener Form
- Symmetrisch geschliffene Schneide mit 19-Grad-Winkel
- Klingenlänge: 240 mm
Dieses Miyabi 6000 MCT Kiritsuke Messer ist mehr als nur ein Werkzeug – es ist eine Investition in kulinarische Präzision, die dir über viele Jahre hinweg treue Dienste in deiner Küche leisten wird.
Beschreibung
Mit diesem außergewöhnlichen Miyabi 6000 MCT Kiritsuke Messer bringst du japanische Meisterschaft direkt in deine Küche. Die 24 cm lange Klinge vereint traditionelle japanische Schmiedekunst mit modernster Technologie und verwandelt deine täglichen Kochaktivitäten in ein Erlebnis höchster Präzision.Das Kiritsuke Messer gilt als vielseitiger Allrounder der japanischen Küche, und diese Version aus Miyabis prestigeträchtiger 6000MCT Serie setzt neue Maßstäbe in puncto Schärfe und Performance. Die symmetrisch geschliffene Klinge mit charakteristischer Honbazuke-Feinschleifung erreicht durch den 19-Grad-Schnittwinkel eine außergewöhnliche Schärfe, die mühelos durch alle Zutaten gleitet.
Das Herzstück dieses Messers bildet der fortschrittliche MicroCarbide MC63 Pulverstahl-Kern, der zwischen zwei schützenden Stahllagen eingebettet ist. Mit einer beeindruckenden Härte von 63 Rockwell erzielt die Klinge überlegene Schärfe und Langlebigkeit. Die traditionelle Tsuchime-Hammerschlag-Oberfläche verleiht dem Messer nicht nur sein authentisch japanisches Erscheinungsbild, sondern reduziert auch die Reibung und verhindert das Anhaften von Lebensmitteln während des Schneidens.
Der ergonomisch geformte Pakkaholz-Griff liegt perfekt in deiner Hand und sorgt für außergewöhnliche Balance, wodurch Ermüdung bei längerem Gebrauch minimiert wird. Die leicht gebogene Form unterstützt verschiedene Schneidtechniken und erfordert weniger Kraftaufwand beim Schneiden.
Produktspezifikationen:
- Klingenkern aus MicroCarbide MC63 Pulverstahl mit 63 Rockwell Härte
- CRYODUR® Eishärtungstechnologie für verbesserte Korrosionsbeständigkeit
- Authentisches japanisches Klingenprofil mit dekorativer Tsuchime-Hammerschlag-Oberfläche
- Ergonomischer Pakkaholz-Griff mit leicht gebogener Form
- Symmetrisch geschliffene Schneide mit 19-Grad-Winkel
- Klingenlänge: 240 mm
Dieses Miyabi 6000 MCT Kiritsuke Messer ist mehr als nur ein Werkzeug – es ist eine Investition in kulinarische Präzision, die dir über viele Jahre hinweg treue Dienste in deiner Küche leisten wird.
Lieferanten-Artikelnr:
1019812