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Beschreibung
Das 24 cm lange Kiritsuke Messer aus der Miyabi 6000MCT Serie ist ein vielseitiges Allround-Messer, mit dem Sie immer den perfekten Schnitt hinbekommen. Der ultrascharfe Honbazuke-Schliff der symmetrisch geschliffenen Klinge sorgt für extreme Schärfe. Das Messer ist zudem mit dem typisch japanischen Klingenprofil ausgestattet, das eine symmetrische Schneide mit einem 19-Grad-Winkel aufweist. Der Holzgriff des Messers liegt auch bei schweren Arbeiten angenehm und komfortabel in der Hand. Die authentische japanische Klinge trägt zur Schnittleistung des Messers bei. Die glatte Oberfläche der Klinge bietet einen stabilen Griff und macht das Messer sicher in der Handhabung. Der Griff ist aus Pakkaholz gefertigt und hat eine einzigartige, leicht gebogene Form. Dieses ausgewogene, ergonomische Design ermöglicht es, eine Vielzahl von Schneidetechniken leicht und mühelos auszuführen und weniger Kraft beim Schneiden aufzubringen. Das Hauptmerkmal der Kiritsuke-Messer der 600MCT-Serie ist die Klinge aus MicroCarbide-Pulverstahl. Dieser Stahl hat eine Härte von 63 Rockwell und enthält zwei zusätzliche Stahlschichten. Mit einem Hammer wird das Tsuchime-Finish auf der Klinge erzielt, und mehrere verschiedene Härtungsverfahren, darunter die Eishärtung, machen das Messer flexibler und rostbeständiger.Klingenkern aus MicroCarbide MC63 Pulverstahl, eingebettet in 2 Stahlschichten. Härte von 63 Rockwell (internationale Standardeinheit zur Messung der Härte).
CRYODUR® eisgehärtete Klingen sorgen für hervorragende Schneidleistung, Korrosionsbeständigkeit und optimale Klingenflexibilität.
Authentisches japanisches Klingenprofil mit Tsuchime-Optik (gehämmertes Finish).
Der formstabile Griff aus schön gemasertem Pakkaholz sorgt für perfekte Balance, hervorragenden Komfort und unermüdliche Schneidleistung unabhängig von der Schneidetechnik.
Klingenlänge: 240 mm
Schaft: Pakkaholz
Härte von 63 Rockwell
Lieferanten-Artikelnr:
1019812