Kiritsuke
Die innovative Drei-Lagen-Stahlkonstruktion bildet das Herzstück dieses Messers. Der extrem harte SG2-Stahlkern wird von weicheren, rostbeständigen Stahlschichten umhüllt, wodurch eine perfekte Balance zwischen außergewöhnlicher Schärfe und langanhaltender Korrosionsbeständigkeit entsteht. Das gehämmerte Muster auf der Klinge ist nicht nur optisch beeindruckend, sondern reduziert auch die Reibung beim Schneiden, sodass Zutaten nicht an der Klinge haften bleiben.
Mit einer beeindruckenden Härte von 63 HRC steht dieses Messer für Yaxells kompromisslose Qualitätsstandards. Der ergonomische Griff aus einer Kombination von hellem und dunklem Pakkaholz verbindet die natürliche Wärme und Ästhetik von Holz mit der Haltbarkeit und den hygienischen Eigenschaften von Kunststoff. Das laminierte japanische Buchenholz verhindert Spalten zwischen Griff und Stahl, was sowohl die Lebensdauer verlängert als auch die Hygiene erhöht.
Die elegante Endkappe aus 18/10 Edelstahl trägt das ikonische Yaxell Kanji-Logo und sorgt für die perfekte Balance des Messers. Für optimale Pflege empfiehlt sich die Verwendung eines Yaxell Messerschärfers oder Schleifsteins mit Winkelhalter. Reinige das Messer immer von Hand mit lauwarmem Wasser direkt nach Gebrauch und trockne es gründlich ab.
Seit 1932 führt Yaxell die Produktion professioneller Küchenmesser an, und ihre über 800 Jahre alten japanischen Traditionen leben in diesem außergewöhnlichen Küchengerät weiter, das von Spitzenköchen weltweit geschätzt wird.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 20 cm
- Drei-Lagen-Stahlkonstruktion mit SG2-Stahlkern
- Härtegrad: 63 HRC
- Griff: Pakkaholz (hell und dunkel laminiert)
- Endkappe: 18/10 Edelstahl mit Yaxell Kanji-Logo
- Gehämmerte Klingenoberfläche
- Nur Handwäsche empfohlen
Beschreibung
Mit diesem außergewöhnlichen Yaxell KETU Kiritsuke Messer holst du dir ein wahres Meisterwerk japanischer Messerschmiedekunst in deine Küche. Dieses preisgekrönte 20 cm Kiritsuke-Messer vereint jahrhundertealte Traditionen mit modernster Technologie und repräsentiert das Beste, was japanisches Handwerk zu bieten hat.Die innovative Drei-Lagen-Stahlkonstruktion bildet das Herzstück dieses Messers. Der extrem harte SG2-Stahlkern wird von weicheren, rostbeständigen Stahlschichten umhüllt, wodurch eine perfekte Balance zwischen außergewöhnlicher Schärfe und langanhaltender Korrosionsbeständigkeit entsteht. Das gehämmerte Muster auf der Klinge ist nicht nur optisch beeindruckend, sondern reduziert auch die Reibung beim Schneiden, sodass Zutaten nicht an der Klinge haften bleiben.
Mit einer beeindruckenden Härte von 63 HRC steht dieses Messer für Yaxells kompromisslose Qualitätsstandards. Der ergonomische Griff aus einer Kombination von hellem und dunklem Pakkaholz verbindet die natürliche Wärme und Ästhetik von Holz mit der Haltbarkeit und den hygienischen Eigenschaften von Kunststoff. Das laminierte japanische Buchenholz verhindert Spalten zwischen Griff und Stahl, was sowohl die Lebensdauer verlängert als auch die Hygiene erhöht.
Die elegante Endkappe aus 18/10 Edelstahl trägt das ikonische Yaxell Kanji-Logo und sorgt für die perfekte Balance des Messers. Für optimale Pflege empfiehlt sich die Verwendung eines Yaxell Messerschärfers oder Schleifsteins mit Winkelhalter. Reinige das Messer immer von Hand mit lauwarmem Wasser direkt nach Gebrauch und trockne es gründlich ab.
Seit 1932 führt Yaxell die Produktion professioneller Küchenmesser an, und ihre über 800 Jahre alten japanischen Traditionen leben in diesem außergewöhnlichen Küchengerät weiter, das von Spitzenköchen weltweit geschätzt wird.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 20 cm
- Drei-Lagen-Stahlkonstruktion mit SG2-Stahlkern
- Härtegrad: 63 HRC
- Griff: Pakkaholz (hell und dunkel laminiert)
- Endkappe: 18/10 Edelstahl mit Yaxell Kanji-Logo
- Gehämmerte Klingenoberfläche
- Nur Handwäsche empfohlen
Lieferanten-Artikelnr:
34934