Kochmesser
Das Herzstück dieses 20 cm Kochmessers bildet das japanische VG10 Stahl, das in der charakteristischen Damaskus-Technik verarbeitet wurde. Diese traditionelle Schmiedemethode verleiht der Klinge ihr unverwechselbares, wellenförmiges Muster, das jedes Messer zu einem individuellen Kunstwerk macht. Doch die Schönheit des Damaskus-Stahls ist mehr als nur optisch beeindruckend – das Material überzeugt durch außergewöhnliche Härte und Langlebigkeit, wodurch die Schärfe deutlich länger erhalten bleibt als bei herkömmlichen Messern.
Jacob Leth-Espensen hat bei der Entwicklung besonderen Wert auf die perfekte Balance zwischen Gewicht und Funktionalität gelegt. Das Ergebnis ist ein leichtes Kochmesser, das sicher in deiner Hand liegt und optimale Kontrolle beim Schneiden bietet. Die durchdachte Ergonomie reduziert die Belastung bei längeren Arbeitsphasen erheblich, was es sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche zur idealen Wahl macht.
Die 20 cm Klingenlänge eignet sich perfekt für vielseitige Schneidaufgaben in deiner Küche – vom präzisen Zerteilen von Fleisch bis hin zum feinen Schneiden von Gemüse und Kräutern.
Produktspezifikationen:
- Material: Japanisches VG10 Damaskus Stahl höchster Qualität
- Klingenlänge: 20 cm
- Besonderheit: Einzigartiges wellenförmiges Stahlmuster
- Design: Optimale Balance und Ergonomie
- Entwicklung: In Zusammenarbeit mit Hjortsminde Schlachterei (30 Jahre Erfahrung)
- Eigenschaften: Außergewöhnliche Schärfe mit langer Haltbarkeit
- Serie: Acutus von Risvig Design
Die Acutus Serie repräsentiert skandinavisches Design in seiner besten Form – eine perfekte Kombination aus handwerklicher Präzision, funktionaler Eleganz und Haltbarkeit, die deine Küche über viele Jahre bereichern wird.
Beschreibung
Dieses außergewöhnliche Kochmesser vereint japanische Schmiedekunst mit skandinavischem Design und jahrzehntelanger Expertise aus der professionellen Fleischverarbeitung. Das Risvig Design Acutus Damaskus Kochmesser entsteht durch die einzigartige Zusammenarbeit zwischen Designer Jacob Leth-Espensen und der Hjortsminde Schlachterei, die über 30 Jahre professionelle Erfahrung im Umgang mit Messern einbringt.Das Herzstück dieses 20 cm Kochmessers bildet das japanische VG10 Stahl, das in der charakteristischen Damaskus-Technik verarbeitet wurde. Diese traditionelle Schmiedemethode verleiht der Klinge ihr unverwechselbares, wellenförmiges Muster, das jedes Messer zu einem individuellen Kunstwerk macht. Doch die Schönheit des Damaskus-Stahls ist mehr als nur optisch beeindruckend – das Material überzeugt durch außergewöhnliche Härte und Langlebigkeit, wodurch die Schärfe deutlich länger erhalten bleibt als bei herkömmlichen Messern.
Jacob Leth-Espensen hat bei der Entwicklung besonderen Wert auf die perfekte Balance zwischen Gewicht und Funktionalität gelegt. Das Ergebnis ist ein leichtes Kochmesser, das sicher in deiner Hand liegt und optimale Kontrolle beim Schneiden bietet. Die durchdachte Ergonomie reduziert die Belastung bei längeren Arbeitsphasen erheblich, was es sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche zur idealen Wahl macht.
Die 20 cm Klingenlänge eignet sich perfekt für vielseitige Schneidaufgaben in deiner Küche – vom präzisen Zerteilen von Fleisch bis hin zum feinen Schneiden von Gemüse und Kräutern.
Produktspezifikationen:
- Material: Japanisches VG10 Damaskus Stahl höchster Qualität
- Klingenlänge: 20 cm
- Besonderheit: Einzigartiges wellenförmiges Stahlmuster
- Design: Optimale Balance und Ergonomie
- Entwicklung: In Zusammenarbeit mit Hjortsminde Schlachterei (30 Jahre Erfahrung)
- Eigenschaften: Außergewöhnliche Schärfe mit langer Haltbarkeit
- Serie: Acutus von Risvig Design
Die Acutus Serie repräsentiert skandinavisches Design in seiner besten Form – eine perfekte Kombination aus handwerklicher Präzision, funktionaler Eleganz und Haltbarkeit, die deine Küche über viele Jahre bereichern wird.
Lieferanten-Artikelnr:
400001