Kochmesser
Mit einer beeindruckenden Härte von 63 HRC behält dieses Messer seine Schärfe selbst bei den anspruchsvollsten Küchenarbeiten. Das elegante gehämmerte Klingendesign ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern reduziert auch den Widerstand beim Schneiden durch Lebensmittel erheblich. Der Griff stellt ein Meisterwerk für sich dar - gefertigt aus einer Kombination von hellem und dunklem Pakkaholz, einem speziell laminierten Material, das die natürliche Haptik von Holz mit moderner Haltbarkeit und Hygiene vereint.
Dieses vielseitige Kochmesser eignet sich ideal zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern der meisten Zutaten. Besonders effektiv zeigt es sich bei größeren Fleischstücken und Wurzelgemüse, wo Gewicht und Schärfe der Klinge voll zur Geltung kommen. Die perfekte Balance sorgt für präzise Kontrolle und reduziert Ermüdung bei längeren Arbeiten.
Produktspezifikationen:
- Drei-Lagen-Stahlkonstruktion mit SG2-Stahlkern für optimale Schärfe
- Härtegrad von 63 HRC für langanhaltende Schärfe
- Gehämmerte Klinge reduziert Schneidwiderstand
- Ergonomischer Griff aus Pakkaholz für sicheres und komfortables Handling
- Endkappe aus 18/10 rostfreiem Stahl mit elegantem Yaxell Kanji-Logo
- Perfekt ausbalanciert für präzise Kontrolle
Zur Erhaltung der außergewöhnlichen Qualität empfiehlt sich Handwäsche in lauwarmem Wasser unmittelbar nach Gebrauch, gründliches Abtrocknen und Aufbewahrung an einem trockenen Ort. Das Messer ist nicht spülmaschinenfest. Die Pflege lässt sich einfach mit einem Yaxell Messerschärfer oder Schleifstein mit Winkelhalter durchführen.
Beschreibung
Mit diesem preisgekrönten japanischen Kochmesser der Serie KETU holst du dir jahrhundertealte Handwerkskunst gepaart mit modernster Technologie in deine Küche. Seit 1932 perfektioniert Yaxell seine Techniken und hat mit diesem 20 cm langen Kochmesser das Beste der japanischen Messerkunst geschaffen. Die innovative Drei-Lagen-Stahlkonstruktion bildet das Herzstück dieses außergewöhnlichen Werkzeugs - der Kern aus extrem hartem SG2-Stahl sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe, während die umgebenden Schichten aus weicherem, rostbeständigem Stahl Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit im täglichen Einsatz gewährleisten.Mit einer beeindruckenden Härte von 63 HRC behält dieses Messer seine Schärfe selbst bei den anspruchsvollsten Küchenarbeiten. Das elegante gehämmerte Klingendesign ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern reduziert auch den Widerstand beim Schneiden durch Lebensmittel erheblich. Der Griff stellt ein Meisterwerk für sich dar - gefertigt aus einer Kombination von hellem und dunklem Pakkaholz, einem speziell laminierten Material, das die natürliche Haptik von Holz mit moderner Haltbarkeit und Hygiene vereint.
Dieses vielseitige Kochmesser eignet sich ideal zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern der meisten Zutaten. Besonders effektiv zeigt es sich bei größeren Fleischstücken und Wurzelgemüse, wo Gewicht und Schärfe der Klinge voll zur Geltung kommen. Die perfekte Balance sorgt für präzise Kontrolle und reduziert Ermüdung bei längeren Arbeiten.
Produktspezifikationen:
- Drei-Lagen-Stahlkonstruktion mit SG2-Stahlkern für optimale Schärfe
- Härtegrad von 63 HRC für langanhaltende Schärfe
- Gehämmerte Klinge reduziert Schneidwiderstand
- Ergonomischer Griff aus Pakkaholz für sicheres und komfortables Handling
- Endkappe aus 18/10 rostfreiem Stahl mit elegantem Yaxell Kanji-Logo
- Perfekt ausbalanciert für präzise Kontrolle
Zur Erhaltung der außergewöhnlichen Qualität empfiehlt sich Handwäsche in lauwarmem Wasser unmittelbar nach Gebrauch, gründliches Abtrocknen und Aufbewahrung an einem trockenen Ort. Das Messer ist nicht spülmaschinenfest. Die Pflege lässt sich einfach mit einem Yaxell Messerschärfer oder Schleifstein mit Winkelhalter durchführen.
Lieferanten-Artikelnr:
34900