Garnier- und Gemüsemesser
Die innovative Drei-Lagen-Konstruktion bildet das Herzstück dieser außergewöhnlichen Klinge. Der harte SG2-Stahlkern wird von weicherem, rostbeständigem Stahl umhüllt - diese Sandwich-Bauweise verleiht dem Messer eine unvergleichliche Schärfe mit beeindruckenden 63 HRC Härtegrad bei gleichzeitig hervorragender Rostbeständigkeit. Das gehämmerte Muster auf der Klinge ist nicht nur optisch ansprechend, sondern reduziert auch die Reibung beim Schneiden, sodass Zutaten nicht am Blatt haften bleiben.
Das ergonomische Griffstück verkörpert die japanische Designphilosophie perfekt. Gefertigt aus hellem und dunklem Pakkaholz - einem unter hohem Druck aus Holz und Kunststoff geschaffenen Material - bietet es sowohl die warme Haptik von Holz als auch überlegene Haltbarkeit und Hygiene. Die Endkappe aus rostfreiem 18/10 Edelstahl mit dem eleganten Yaxell Kanji-Logo sorgt für die perfekte Balance des Messers.
Für präzise Schnitte bei Kräutern und kleineren Gemüsesorten ist dieses Messer unschlagbar. Die untere Klingenhälfte wurde präzise geschliffen, um optimale Schneidleistung zu gewährleisten.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 10 cm
- Drei-Lagen-Stahlkonstruktion mit SG2-Kern
- Härtegrad: 63 HRC
- Griff: Pakkaholz (hell und dunkel)
- Endkappe: 18/10 Edelstahl mit Yaxell Kanji-Logo
- Gehämmertes Klingenmuster zur Reibungsreduzierung
Zur Pflege empfiehlt sich das Schärfen mit einem Yaxell Messerschärfer oder Schleifstein mit Winkelhalter. Reinige das Messer sofort nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und trockne es gründlich ab. Bewahre es trocken auf und vermeide die Spülmaschine, da diese Klinge und Griff beschädigen kann.
Seit 1932 steht Yaxell für höchste Qualität und baut auf über 800 Jahre japanische Messer-Tradition. Professionelle Köche weltweit vertrauen auf diese außergewöhnliche Qualität und ästhetische Schönheit.
Beschreibung
Diese meisterhafte japanische Klinge vereint jahrhundertealte Handwerkskunst mit modernster Technologie und macht das Schneiden von Kräutern zu einem wahren Vergnügen. Das kompakte 10 cm Kräutermesser aus der preisgekrönten Ketu-Serie von Yaxell überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit, die selbst höchste Ansprüche erfüllt.Die innovative Drei-Lagen-Konstruktion bildet das Herzstück dieser außergewöhnlichen Klinge. Der harte SG2-Stahlkern wird von weicherem, rostbeständigem Stahl umhüllt - diese Sandwich-Bauweise verleiht dem Messer eine unvergleichliche Schärfe mit beeindruckenden 63 HRC Härtegrad bei gleichzeitig hervorragender Rostbeständigkeit. Das gehämmerte Muster auf der Klinge ist nicht nur optisch ansprechend, sondern reduziert auch die Reibung beim Schneiden, sodass Zutaten nicht am Blatt haften bleiben.
Das ergonomische Griffstück verkörpert die japanische Designphilosophie perfekt. Gefertigt aus hellem und dunklem Pakkaholz - einem unter hohem Druck aus Holz und Kunststoff geschaffenen Material - bietet es sowohl die warme Haptik von Holz als auch überlegene Haltbarkeit und Hygiene. Die Endkappe aus rostfreiem 18/10 Edelstahl mit dem eleganten Yaxell Kanji-Logo sorgt für die perfekte Balance des Messers.
Für präzise Schnitte bei Kräutern und kleineren Gemüsesorten ist dieses Messer unschlagbar. Die untere Klingenhälfte wurde präzise geschliffen, um optimale Schneidleistung zu gewährleisten.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 10 cm
- Drei-Lagen-Stahlkonstruktion mit SG2-Kern
- Härtegrad: 63 HRC
- Griff: Pakkaholz (hell und dunkel)
- Endkappe: 18/10 Edelstahl mit Yaxell Kanji-Logo
- Gehämmertes Klingenmuster zur Reibungsreduzierung
Zur Pflege empfiehlt sich das Schärfen mit einem Yaxell Messerschärfer oder Schleifstein mit Winkelhalter. Reinige das Messer sofort nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und trockne es gründlich ab. Bewahre es trocken auf und vermeide die Spülmaschine, da diese Klinge und Griff beschädigen kann.
Seit 1932 steht Yaxell für höchste Qualität und baut auf über 800 Jahre japanische Messer-Tradition. Professionelle Köche weltweit vertrauen auf diese außergewöhnliche Qualität und ästhetische Schönheit.
Lieferanten-Artikelnr:
34935