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Beschreibung
Die Messerserien des japanischen Herstellers Yaxell wurden mehrfach ausgezeichnet. Dieses Universalmesser wird Ihre Arbeit in der Küche einfacher und komfortabler machen und wird traditionell von Köchen in Restaurants verwendet.Die Kombination macht das Messer langlebig und hat eine gute scharfe Messerschneide. Der starke ästhetische Charakter entsteht zum Teil durch die geschlagene Außenseite auf der Oberseite der Klinge und den abgeschliffenen Teil, wo die Stahlschichten sichtbar sind.
Der Griff besteht aus dunklem Pakkaholz, einem Material, das durch die Verbindung von Holz und Kunststoff unter hohem Druck entsteht. Dies ist wirklich ein Messer, dem Sie vertrauen können. Es wird empfohlen, das Produkt sofort nach Gebrauch mit lauwarmem Wasser von Hand zu waschen.
Die Taishi-Serie zeichnet sich durch die spezielle Schmiedemethode aus, bei der die Messerklinge bei der Herstellung mit einem Hammer arretiert wird, wodurch gleichzeitig das Essen leichter von der Messerklinge rutscht. Die Messer sind aus 3 Lagen Stahl geschmiedet und verfügen über einen Kern aus dem einzigartigen japanischen VG 10 Messerstahl von Takefu Steel Mill, der auf jeder Seite von abwechselnd hartem und weichem Edelstahl umgeben ist und der Taishi-Serie eine Härte von bis zu 61 verleiht auf der Rockwell-Skala – das optimale Werkzeug für den anspruchsvollen Koch oder Feinschmecker.
Die Messer sind auf jeder Seite in einem Winkel von ca. 15° geschärft, was eine optimale Schneidleistung gewährleistet.
Der Griff der Taishi-Serie besteht aus dem sehr langlebigen Material laminiertes japanisches Buchenholz (Pakkawood). Der Schaft hat eine schöne Endkappe mit dem Kanji-Logo von Yaxell.
Die Messer können problemlos mit einem Messerschärfer von Yaxell gepflegt werden, der speziell für die Erhaltung der Messerschneide entwickelt wurde. Der Vorteil des Messerschärfers besteht darin, dass es sich um einen echten Schleifstein handelt, der im Messerschärfer montiert ist und auch bei anderen Messermarken mit Vorteil eingesetzt werden kann.
Reinigen Sie die Messer immer sofort nach Gebrauch per Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie sie gründlich ab. Bewahren Sie sie an einem trockenen Ort auf.
Seit 1932 ist Yaxell Japan ein führender Hersteller von Küchenmessern, die von Spitzenköchen auf der ganzen Welt, einschließlich Dänemark, verwendet werden.
Die Messer werden nach einer über 800 Jahre alten japanischen Tradition hergestellt – erstklassige Handwerkskunst, die an sich schon ein ästhetischer Genuss ist!
Die Messer sind nicht maschinenwaschbar.
Material: VG10-Stahl
Lieferanten-Artikelnr: 34702