Gyutoh
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Die Klinge besticht durch ihre ausgeklügelte MicroCarbide-Pulverstahl-Seele, die von zwei zusätzlichen Stahllagen umschlossen wird – eine Kombination, die optimale Stärke und Schärfe garantiert. Durch ein fortschrittliches Schmiedeverfahren erhält die Klinge ihr charakteristisches Aussehen, das an das traditionelle Tsuchime-Design erinnert. Jedes Messer der Miyabi 6000MCT-Serie durchläuft einen einzigartigen Eishärtungsprozess bei -196°C, wodurch eine beeindruckende Härte von 63 Rockwell erreicht wird – eine Eigenschaft, die langanhaltende Haltbarkeit und dauerhafte Schärfe sicherstellt.
Das Finish der Klinge ist ebenso beeindruckend wie ihre Konstruktion. Beide Seiten sind zur Perfektion poliert und werden von Hand mit dem traditionellen Honbazuke-Feinschliff veredelt, der eine außergewöhnliche Schneidleistung garantiert. Der ergonomische Pakka-Baum-Griff zeichnet sich durch sein dezentes, minimalistisches Muster aus und kombiniert Robustheit mit Flexibilität auf elegante Weise.
Das flache Finish des Griffs ist nicht nur ästhetisch ansprechend – es fungiert als Sicherheitsmaßnahme, die verhindert, dass deine Hand vom Griff auf die Klinge rutscht. Die perfekte Balance zwischen Klinge und Griff ermöglicht komfortables und ermüdungsfreies Schneidarbeiten, selbst bei längeren Kochsessions.
Produktspezifikationen:
- MicroCarbide-Pulverstahl-Seele mit zwei zusätzlichen Stahllagen
- Eishärtungsprozess bei -196°C für 63 Rockwell Härte
- Honbazuke-Feinschliff für optimale Schärfe
- Pakka-Baum-Griff mit ergonomischem Design
- Geschmiedete Klinge mit Tsuchime-inspiriertem Finish
- Perfekte Balance für komfortable Handhabung
- Länge: 37,5 cm, Breite: 7,5 cm, Höhe: 3,3 cm
- Material: Pakka-Baum
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Beschreibung
Mit diesem außergewöhnlichen Gyutoh-Messer holst du dir japanische Messerschmiedekunst auf höchstem Niveau direkt in deine Küche. Das vielseitige Kochmesser wurde speziell entwickelt, um sowohl Fisch als auch Fleisch mit außergewöhnlicher Präzision zu bearbeiten, dank seiner scharfen Spitze und robusten Klingenkonstruktion.Die Klinge besticht durch ihre ausgeklügelte MicroCarbide-Pulverstahl-Seele, die von zwei zusätzlichen Stahllagen umschlossen wird – eine Kombination, die optimale Stärke und Schärfe garantiert. Durch ein fortschrittliches Schmiedeverfahren erhält die Klinge ihr charakteristisches Aussehen, das an das traditionelle Tsuchime-Design erinnert. Jedes Messer der Miyabi 6000MCT-Serie durchläuft einen einzigartigen Eishärtungsprozess bei -196°C, wodurch eine beeindruckende Härte von 63 Rockwell erreicht wird – eine Eigenschaft, die langanhaltende Haltbarkeit und dauerhafte Schärfe sicherstellt.
Das Finish der Klinge ist ebenso beeindruckend wie ihre Konstruktion. Beide Seiten sind zur Perfektion poliert und werden von Hand mit dem traditionellen Honbazuke-Feinschliff veredelt, der eine außergewöhnliche Schneidleistung garantiert. Der ergonomische Pakka-Baum-Griff zeichnet sich durch sein dezentes, minimalistisches Muster aus und kombiniert Robustheit mit Flexibilität auf elegante Weise.
Das flache Finish des Griffs ist nicht nur ästhetisch ansprechend – es fungiert als Sicherheitsmaßnahme, die verhindert, dass deine Hand vom Griff auf die Klinge rutscht. Die perfekte Balance zwischen Klinge und Griff ermöglicht komfortables und ermüdungsfreies Schneidarbeiten, selbst bei längeren Kochsessions.
Produktspezifikationen:
- MicroCarbide-Pulverstahl-Seele mit zwei zusätzlichen Stahllagen
- Eishärtungsprozess bei -196°C für 63 Rockwell Härte
- Honbazuke-Feinschliff für optimale Schärfe
- Pakka-Baum-Griff mit ergonomischem Design
- Geschmiedete Klinge mit Tsuchime-inspiriertem Finish
- Perfekte Balance für komfortable Handhabung
- Länge: 37,5 cm, Breite: 7,5 cm, Höhe: 3,3 cm
- Material: Pakka-Baum
Lieferanten-Artikelnr:
1001972