Shotoh
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Das Herzstück dieser außergewöhnlichen Klinge bildet der MicroCarbide Pulverstahl MC63, der von beeindruckenden 100 Lagen rostfreiem Stahl umschlossen wird. Diese aufwendige Konstruktion erzeugt nicht nur das charakteristische Damaszener-Muster, sondern verleiht der Klinge durch die innovative CRYODUR Eishärtung bei -196 Grad eine außergewöhnliche Härte von 63 Rockwell. Das Ergebnis ist eine perfekte Balance zwischen Flexibilität und Robustheit, die dir überlegene Schneidleistung garantiert.
Die ultrascharf geschliffene Honbazuke-Schneide mit ihrem 19-Grad-Winkel auf jeder Seite gleitet mühelos durch selbst die empfindlichsten Zutaten. Das dünne Klingenprofil schneidet präzise durch Fruchtfleisch und Gemüse, während die symmetrische Schleifung für saubere und gleichmäßige Schnitte sorgt.
Der Griff aus echtem Maserbirkenholz überzeugt sowohl funktional als auch ästhetisch. Seine hellbraune Farbgebung bildet einen wunderschönen Kontrast zur glänzenden Stahloberfläche, während die traditionelle D-Form perfekt in deiner Hand liegt und optimale Kontrolle ermöglicht. Die natürliche Maserung des Holzes macht jedes Messer zu einem einzigartigen Kunstwerk.
Produktspezifikationen:
- 13 cm Shotoh-Messer für Präzisionsarbeiten mit Obst und Gemüse
- MicroCarbide MC63 Stahlkern umgeben von 100 Lagen rostfreiem Stahl
- CRYODUR Eishärtung bei -196°C für 63 Rockwell Härte
- Ultrascharf geschliffene Honbazuke-Schneide mit 19° Winkel
- Traditioneller D-förmiger Griff aus Maserbirkenholz mit einzigartiger Maserstruktur
- Symmetrische Schleifung für optimale Schneidleistung
- Abmessungen: 31,2 x 6,8 x 8,5 cm
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Beschreibung
Diese kompakte Shotoh-Klinge vereint jahrhundertealte japanische Schmiedekunst mit modernster Stahltechnologie und wird zu deinem unverzichtbaren Partner für filigrane Küchenarbeiten. Mit ihrer präzisen 13 cm Klingenlänge meistert sie mühelos alle Aufgaben, bei denen herkömmliche Küchenmesser zu groß und unhandlich wären – von der Bearbeitung zarter Früchte bis hin zum präzisen Schneiden von Gemüse.Das Herzstück dieser außergewöhnlichen Klinge bildet der MicroCarbide Pulverstahl MC63, der von beeindruckenden 100 Lagen rostfreiem Stahl umschlossen wird. Diese aufwendige Konstruktion erzeugt nicht nur das charakteristische Damaszener-Muster, sondern verleiht der Klinge durch die innovative CRYODUR Eishärtung bei -196 Grad eine außergewöhnliche Härte von 63 Rockwell. Das Ergebnis ist eine perfekte Balance zwischen Flexibilität und Robustheit, die dir überlegene Schneidleistung garantiert.
Die ultrascharf geschliffene Honbazuke-Schneide mit ihrem 19-Grad-Winkel auf jeder Seite gleitet mühelos durch selbst die empfindlichsten Zutaten. Das dünne Klingenprofil schneidet präzise durch Fruchtfleisch und Gemüse, während die symmetrische Schleifung für saubere und gleichmäßige Schnitte sorgt.
Der Griff aus echtem Maserbirkenholz überzeugt sowohl funktional als auch ästhetisch. Seine hellbraune Farbgebung bildet einen wunderschönen Kontrast zur glänzenden Stahloberfläche, während die traditionelle D-Form perfekt in deiner Hand liegt und optimale Kontrolle ermöglicht. Die natürliche Maserung des Holzes macht jedes Messer zu einem einzigartigen Kunstwerk.
Produktspezifikationen:
- 13 cm Shotoh-Messer für Präzisionsarbeiten mit Obst und Gemüse
- MicroCarbide MC63 Stahlkern umgeben von 100 Lagen rostfreiem Stahl
- CRYODUR Eishärtung bei -196°C für 63 Rockwell Härte
- Ultrascharf geschliffene Honbazuke-Schneide mit 19° Winkel
- Traditioneller D-förmiger Griff aus Maserbirkenholz mit einzigartiger Maserstruktur
- Symmetrische Schleifung für optimale Schneidleistung
- Abmessungen: 31,2 x 6,8 x 8,5 cm
Lieferanten-Artikelnr:
1002005