Yaxell TSUCHIMON Messerset 2-tlg. 13/12 cm

Beschreibung

Die Yaxell TSUSCHIMON-Serie besteht aus 3 Schichten Damast und gehämmertem Stahl.

Die TSUCHIMON-Serie zeichnet sich durch die spezielle Schmiedemethode aus, bei der die Messerklinge bei der Herstellung gehämmert wird, wodurch gleichzeitig das Essen leichter von der Messerklinge rutscht. Die Messer sind aus 3 Lagen Stahl geschmiedet und verfügen über einen Kern aus dem einzigartigen japanischen Messerstahl VG 10, der auf jeder Seite von abwechselnd hartem und weichem Edelstahl umgeben ist und der TSUCHIMON-Serie eine Härte von 61 auf der Rockwell-Skala verleiht – die optimales Werkzeug für den anspruchsvollen Koch oder Feinschmecker.

Der Griff der TSUSCHIMON-Serie besteht aus dem strapazierfähigen Micarta-Material, einer Mischung aus Flachs und Harz, die dafür sorgt, dass keine Löcher zwischen Griff und Stahl entstehen, ein oft übersehenes Problem bei Küchenmessern.
Der Griff ist mit 2 rostfreien Nieten versehen, was für optimale Haltbarkeit sorgt. Der Micarta-Griff sieht aus wie Holz und fühlt sich auch so an, ist aber genauso hygienisch wie Kunststoff.
Die Messer können problemlos mit einem Messerschärfer von Yaxell gepflegt werden, der speziell für die Erhaltung der Messerschneide entwickelt wurde. Der Vorteil des Messerschärfers besteht darin, dass es sich um einen echten Schleifstein handelt, der im Messerschärfer montiert ist und auch bei anderen Messermarken mit Vorteil eingesetzt werden kann.

Reinigen Sie die Messer immer sofort nach Gebrauch per Hand mit lauwarmem Wasser und trocknen Sie sie gründlich ab. Bewahren Sie sie an einem trockenen Ort auf. Die Messer sind nicht maschinenwaschbar.

Seit 1932 ist Yaxell Japan ein führender Hersteller von Küchenmessern, die von Spitzenköchen auf der ganzen Welt, einschließlich Dänemark, verwendet werden.

Die Messer werden nach einer über 800 Jahre alten japanischen Tradition hergestellt – erstklassige Handwerkskunst, die an sich schon ein ästhetischer Genuss ist!

Das Set besteht aus: Santokumesser und Universalmesser





Material: VG10-Stahl