Nakiri
Das Herzstück dieser außergewöhnlichen Klinge bildet ein kraftvoller FC61 Stahlkern, der von 48 Lagen Damaszenerstahl umhüllt wird. Diese aufwendige Konstruktion erreicht eine beeindruckende Härte von 61 HRC und garantiert dir sowohl überlegene Schärfe als auch langanhaltende Haltbarkeit. Der spezielle Eishärtungsprozess verstärkt zusätzlich die Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit, sodass du jahrelang Freude an diesem Meisterwerk haben wirst.
Jede MIYABI Klinge trägt ein einzigartiges Damaszener-Muster, das nicht nur optisch fasziniert, sondern auch die handwerkliche Perfektion widerspiegelt. Die doppelt geschliffene Schneide mit der ultrafeinen Honbazuke-Schleiftechnik wurde in einem präzisen Winkel von 9,5°-12° von Hand geschliffen. Diese extreme Schärfe ermöglicht es dir, mühelos durch Zutaten zu gleiten und dabei saubere, präzise Schnitte zu erzielen.
Der elegante Griff aus Pakkaholz liegt perfekt in deiner Hand und bietet sowohl Komfort als auch optimale Kontrolle während der Zubereitung. Die skandinavische Designphilosophie der Funktionalität vereint sich hier mit japanischer Handwerkskunst zu einem Werkzeug, das höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 170 mm
- Stahlkern: FC61 umgeben von 48 Lagen Damaszenerstahl
- Härtegrad: 61 HRC
- Schleifwinkel: 9,5°-12° (handgeschliffen)
- Griff: Pakkaholz
- Schleiftechnik: Honbazuke
- Spezialisierung: Gemüse, Kräuter und Fleisch
- Besonderheit: Eishärtungsprozess für erhöhte Haltbarkeit
Beschreibung
Die MIYABI 5000FCD Nakiri vereint jahrhundertealte japanische Schmiedekunst mit modernster Technologie und verwandelt deine Küchenarbeit in ein Erlebnis höchster Präzision. Dieses 17 cm lange Gemüsemesser wurde speziell für die Zubereitung von Gemüse und Kräutern entwickelt, zeigt aber auch bei der Fleischbearbeitung seine außergewöhnlichen Qualitäten.Das Herzstück dieser außergewöhnlichen Klinge bildet ein kraftvoller FC61 Stahlkern, der von 48 Lagen Damaszenerstahl umhüllt wird. Diese aufwendige Konstruktion erreicht eine beeindruckende Härte von 61 HRC und garantiert dir sowohl überlegene Schärfe als auch langanhaltende Haltbarkeit. Der spezielle Eishärtungsprozess verstärkt zusätzlich die Festigkeit und Korrosionsbeständigkeit, sodass du jahrelang Freude an diesem Meisterwerk haben wirst.
Jede MIYABI Klinge trägt ein einzigartiges Damaszener-Muster, das nicht nur optisch fasziniert, sondern auch die handwerkliche Perfektion widerspiegelt. Die doppelt geschliffene Schneide mit der ultrafeinen Honbazuke-Schleiftechnik wurde in einem präzisen Winkel von 9,5°-12° von Hand geschliffen. Diese extreme Schärfe ermöglicht es dir, mühelos durch Zutaten zu gleiten und dabei saubere, präzise Schnitte zu erzielen.
Der elegante Griff aus Pakkaholz liegt perfekt in deiner Hand und bietet sowohl Komfort als auch optimale Kontrolle während der Zubereitung. Die skandinavische Designphilosophie der Funktionalität vereint sich hier mit japanischer Handwerkskunst zu einem Werkzeug, das höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 170 mm
- Stahlkern: FC61 umgeben von 48 Lagen Damaszenerstahl
- Härtegrad: 61 HRC
- Schleifwinkel: 9,5°-12° (handgeschliffen)
- Griff: Pakkaholz
- Schleiftechnik: Honbazuke
- Spezialisierung: Gemüse, Kräuter und Fleisch
- Besonderheit: Eishärtungsprozess für erhöhte Haltbarkeit
Lieferanten-Artikelnr:
1002146