Kochmesser
Das charakteristische Damaszenermuster macht jedes Hackmesser zu einem Unikat – keine zwei Messer haben exakt dasselbe Muster. Die handgefertigte "Tsuchime"-Hammerschlagoberfläche ist mehr als nur ästhetisch ansprechend. Sie schafft kleine Lufttaschen zwischen Klinge und Lebensmitteln, wodurch Reibung reduziert wird und Zutaten nicht an der Klinge haften bleiben. Die 2,5 mm dünne Klinge garantiert präzise Schnitte, die selbst empfindlichste Lebensmittel nicht zerdrücken, sodass Geschmack und Textur vollständig erhalten bleiben.
Die flache Oberfläche der Klinge eignet sich perfekt zum Zerdrücken von Knoblauch, Nüssen oder Ingwer, während die breite Klinge das sichere Aufnehmen und Übertragen deiner gehackten Zutaten in Schüssel oder Pfanne erleichtert. Der Griff aus schwarzem Pakka-Baum bietet dir einen sicheren und komfortablen Halt. Die verborgene Full-Tang-Konstruktion sorgt für perfekte Balance und erhöhte Langlebigkeit.
Das Hackmesser wird mit einer Bambus-Saya (Klingenscheide) zur sicheren Aufbewahrung geliefert und ist durch eine lebenslange Garantie abgedeckt, die die Qualität und Handwerkskunst dieses Produkts unterstreicht.
Produktspezifikationen:
- Handgefertigtes Hackmesser mit 19 cm Damaszener-Stahlklinge
- Geschmiedet aus 67 Stahllagen um einen AUS-10 Hochkohlenstoff-Edelstahlkern
- HRC-Härte: HRC 61 +/- 1 für überlegene Schärfe und Kantenhaltbarkeit
- Gehämmerte "Tsuchime"-Oberfläche reduziert Reibung und Anhaften von Lebensmitteln
- Schwarzer Pakka-Baum-Griff mit verborgener Full-Tang-Konstruktion für optimale Balance
- Gewicht: 339 g – perfekt ausbalanciert für komfortable Nutzung
- Rostfreie Konstruktion mit hoher Widerstandsfähigkeit gegen Oxidation
- 2,5 mm dünne Klinge für präzise Schnitte ohne Zerdrücken
- Inklusive Bambus-Saya (Klingenscheide) zur sicheren Aufbewahrung
- Lebenslange Garantie auf Handwerkskunst und Materialien
- Länge: 19 cm, Höhe: 2,4 cm
- Material: Pakka-Baum und AUS-10 Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
Beschreibung
Mit diesem beeindruckenden Hackmesser vereinst du japanische Präzision und westliche Robustheit in deiner Küche. Die 19 cm breite Klinge bewältigt mühelos große Fleischstücke, Spareribs und hartes Gemüse, ohne dein Handgelenk zu belasten. Die aus Damaszener-Stahl geschmiedete Klinge besteht aus 67 Stahllagen mit einem Kern aus hochwertigem AUS-10 Stahl. Dieses japanische Hochkohlenstoffstahl kombiniert außergewöhnliche Härte mit der optimalen Chrommenge, um Oxidation zu widerstehen. Das Ergebnis ist eine Klinge mit außergewöhnlicher Schärfe und Kantenhaltbarkeit, die selbst bei intensiver Nutzung effektiv bleibt.Das charakteristische Damaszenermuster macht jedes Hackmesser zu einem Unikat – keine zwei Messer haben exakt dasselbe Muster. Die handgefertigte "Tsuchime"-Hammerschlagoberfläche ist mehr als nur ästhetisch ansprechend. Sie schafft kleine Lufttaschen zwischen Klinge und Lebensmitteln, wodurch Reibung reduziert wird und Zutaten nicht an der Klinge haften bleiben. Die 2,5 mm dünne Klinge garantiert präzise Schnitte, die selbst empfindlichste Lebensmittel nicht zerdrücken, sodass Geschmack und Textur vollständig erhalten bleiben.
Die flache Oberfläche der Klinge eignet sich perfekt zum Zerdrücken von Knoblauch, Nüssen oder Ingwer, während die breite Klinge das sichere Aufnehmen und Übertragen deiner gehackten Zutaten in Schüssel oder Pfanne erleichtert. Der Griff aus schwarzem Pakka-Baum bietet dir einen sicheren und komfortablen Halt. Die verborgene Full-Tang-Konstruktion sorgt für perfekte Balance und erhöhte Langlebigkeit.
Das Hackmesser wird mit einer Bambus-Saya (Klingenscheide) zur sicheren Aufbewahrung geliefert und ist durch eine lebenslange Garantie abgedeckt, die die Qualität und Handwerkskunst dieses Produkts unterstreicht.
Produktspezifikationen:
- Handgefertigtes Hackmesser mit 19 cm Damaszener-Stahlklinge
- Geschmiedet aus 67 Stahllagen um einen AUS-10 Hochkohlenstoff-Edelstahlkern
- HRC-Härte: HRC 61 +/- 1 für überlegene Schärfe und Kantenhaltbarkeit
- Gehämmerte "Tsuchime"-Oberfläche reduziert Reibung und Anhaften von Lebensmitteln
- Schwarzer Pakka-Baum-Griff mit verborgener Full-Tang-Konstruktion für optimale Balance
- Gewicht: 339 g – perfekt ausbalanciert für komfortable Nutzung
- Rostfreie Konstruktion mit hoher Widerstandsfähigkeit gegen Oxidation
- 2,5 mm dünne Klinge für präzise Schnitte ohne Zerdrücken
- Inklusive Bambus-Saya (Klingenscheide) zur sicheren Aufbewahrung
- Lebenslange Garantie auf Handwerkskunst und Materialien
- Länge: 19 cm, Höhe: 2,4 cm
- Material: Pakka-Baum und AUS-10 Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
Lieferanten-Artikelnr:
KT-SG-009-D