Kochmesser
Das 18 cm lange Blad aus 133-lagigem Damaststahl mit MC67 Pulverstahlkern ermöglicht dir präzises Arbeiten mit Gemüse, Fleisch und Fisch. Die spezielle "Rocking"-Form revolutioniert deine Schneidetechnik durch eine effiziente wiegende Bewegung, die das Hacken und Schneiden größerer Mengen mit minimalem Kraftaufwand ermöglicht. Diese innovative Eigenschaft macht das Messer sowohl für Profiköche als auch für ambitionierte Hobbyköche zu einem unverzichtbaren Werkzeug.
Besonders bemerkenswert ist die fortschrittliche CRYODUR® Eishärtungsbehandlung, bei der der Stahl extremen Temperaturen ausgesetzt wird. Dieses Verfahren verbessert nicht nur die Korrosionsbeständigkeit erheblich, sondern garantiert auch außergewöhnliche Haltbarkeit und Schneidleistung über viele Jahre hinweg.
Das elegante schwarze Ahornholzgriff liegt perfekt in der Hand und sorgt für sicheren, komfortablen Halt während der Arbeit. Dank der symmetrischen Klingenform eignet sich das Messer gleichermaßen für Rechts- und Linkshänder.
Die Honbazuke-Schleifung verleiht der Schneide ihre ultraschärfe Qualität, während das charakteristische Damastmuster nicht nur funktional, sondern auch optisch beeindruckt. Diese Kombination aus skandinavischer Designphilosophie und japanischer Handwerkskunst macht jede Küchenarbeit zu einem besonderen Erlebnis.
Produktspezifikationen:
- Material: 133-lagiger Damaststahl mit MC67 Pulverstahlkern
- Klingenlänge: 18 cm
- Härtegrad: knapp 67 Rockwell
- Griff: Schwarzes Ahornholz
- Besonderheit: CRYODUR® Eishärtungsverfahren
- Schliff: Honbazuke-geschliffen
- Geeignet für: Rechts- und Linkshänder
- Serie: MIYABI 5000 MCD 67
- Handgefertigt
Beschreibung
Diese außergewöhnliche Santoku-Klinge vereint jahrhundertealte japanische Schmiedekunst mit modernster Technologie und bietet dir eine Schneidleistung, die selbst höchste Ansprüche übertrifft. Mit ihrer beeindruckenden Härte von knapp 67 Rockwell gehört sie zu den härtesten und langlebigsten Messern auf dem Markt.Das 18 cm lange Blad aus 133-lagigem Damaststahl mit MC67 Pulverstahlkern ermöglicht dir präzises Arbeiten mit Gemüse, Fleisch und Fisch. Die spezielle "Rocking"-Form revolutioniert deine Schneidetechnik durch eine effiziente wiegende Bewegung, die das Hacken und Schneiden größerer Mengen mit minimalem Kraftaufwand ermöglicht. Diese innovative Eigenschaft macht das Messer sowohl für Profiköche als auch für ambitionierte Hobbyköche zu einem unverzichtbaren Werkzeug.
Besonders bemerkenswert ist die fortschrittliche CRYODUR® Eishärtungsbehandlung, bei der der Stahl extremen Temperaturen ausgesetzt wird. Dieses Verfahren verbessert nicht nur die Korrosionsbeständigkeit erheblich, sondern garantiert auch außergewöhnliche Haltbarkeit und Schneidleistung über viele Jahre hinweg.
Das elegante schwarze Ahornholzgriff liegt perfekt in der Hand und sorgt für sicheren, komfortablen Halt während der Arbeit. Dank der symmetrischen Klingenform eignet sich das Messer gleichermaßen für Rechts- und Linkshänder.
Die Honbazuke-Schleifung verleiht der Schneide ihre ultraschärfe Qualität, während das charakteristische Damastmuster nicht nur funktional, sondern auch optisch beeindruckt. Diese Kombination aus skandinavischer Designphilosophie und japanischer Handwerkskunst macht jede Küchenarbeit zu einem besonderen Erlebnis.
Produktspezifikationen:
- Material: 133-lagiger Damaststahl mit MC67 Pulverstahlkern
- Klingenlänge: 18 cm
- Härtegrad: knapp 67 Rockwell
- Griff: Schwarzes Ahornholz
- Besonderheit: CRYODUR® Eishärtungsverfahren
- Schliff: Honbazuke-geschliffen
- Geeignet für: Rechts- und Linkshänder
- Serie: MIYABI 5000 MCD 67
Lieferanten-Artikelnr:
1019531
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