Universalmesser
Die 13,5 cm lange Klinge besteht aus japanischem 440C-Hochkohlenstoff-Edelstahl, einem Material, das Schärfe bis zu zehnmal länger hält als gewöhnliche Küchenmesser. Die Kombination aus hohem Kohlenstoffgehalt für Härte und Kantenstabilität sowie dem optimalen Chromanteil für Korrosionsbeständigkeit macht dieses Messer zu einem langlebigen Begleiter. Mit einer HRC-Härte von 60 +/-1 liefert die Klinge außergewöhnliche Leistung über viele Jahre hinweg.
Die schlanke 1,8 mm Klinge ermöglicht präzise Schnitte, ohne selbst empfindlichste Lebensmittel zu zerdrücken, sodass Geschmack und Struktur vollständig erhalten bleiben. Die Tsuchime-Oberfläche – eine traditionelle japanische Hammerschlag-Technik – ist nicht nur optisch ansprechend, sondern schafft kleine Luftpolster zwischen Klinge und Schnittgut. Dadurch wird die Reibung reduziert, und Lebensmittel bleiben nicht an der Klinge haften.
Der Griff aus seltenem Ebenholz, einem wunderschön dunklen Naturholz, ist für seine Härte und die Fähigkeit bekannt, mit der Zeit eine edle Patina zu entwickeln. Das oktagonale Design liegt angenehm in deiner Hand und gewährleistet sicheren Halt während der Arbeit. Die versteckte Full-Tang-Konstruktion, bei der die Klinge bis zum Ende des Griffs reicht, sorgt für optimale Balance und Langlebigkeit.
Mit einem Gewicht von 142 g liegt das Messer perfekt ausbalanciert in der Hand und ermöglicht komfortables Arbeiten. Jedes Messer wird mit einer Bamboo Saya geliefert – einer traditionellen japanischen Messerscheide, die deine Klinge schützt, wenn sie nicht in Gebrauch ist. Die lebenslange Garantie unterstreicht das Vertrauen in die außergewöhnliche Handwerkskunst und die hochwertigen Materialien.
Produktspezifikationen:
• Handgefertigtes Bunka-Universalmesser mit 13,5 cm Klinge
• Material: Japanischer 440C-Hochkohlenstoff-Edelstahl
• Charakteristisches „K-Tip"-Profil für maximale Präzision
• Tsuchime-Oberfläche (gehämmert) reduziert Reibung
• Griff aus seltenem Ebenholz mit oktogonalem Design
• Versteckte Full-Tang-Konstruktion für optimale Balance
• HRC-Härte: 60 +/-1
• Gewicht: 142 g
• Klingenstärke: 1,8 mm
• Inklusive Bamboo Saya Messerscheide
• Lebenslange Garantie
• Länge: 13,5 cm
• Höhe: 2,5 cm
Beschreibung
Dieses handgefertigte Universalmesser vereint japanische Präzision mit westlicher Robustheit und überzeugt durch sein elegantes Design, das sich perfekt für detaillierte Schneidarbeiten in deiner Küche eignet. Das charakteristische „Reverse Tanto"-Profil, auch als „K-Tip" bekannt, bietet dir eine deutlich schärfere Spitze als herkömmliche Messer mit abgerundeter Klinge – ideal für feinste Arbeiten, bei denen es auf höchste Genauigkeit ankommt.Die 13,5 cm lange Klinge besteht aus japanischem 440C-Hochkohlenstoff-Edelstahl, einem Material, das Schärfe bis zu zehnmal länger hält als gewöhnliche Küchenmesser. Die Kombination aus hohem Kohlenstoffgehalt für Härte und Kantenstabilität sowie dem optimalen Chromanteil für Korrosionsbeständigkeit macht dieses Messer zu einem langlebigen Begleiter. Mit einer HRC-Härte von 60 +/-1 liefert die Klinge außergewöhnliche Leistung über viele Jahre hinweg.
Die schlanke 1,8 mm Klinge ermöglicht präzise Schnitte, ohne selbst empfindlichste Lebensmittel zu zerdrücken, sodass Geschmack und Struktur vollständig erhalten bleiben. Die Tsuchime-Oberfläche – eine traditionelle japanische Hammerschlag-Technik – ist nicht nur optisch ansprechend, sondern schafft kleine Luftpolster zwischen Klinge und Schnittgut. Dadurch wird die Reibung reduziert, und Lebensmittel bleiben nicht an der Klinge haften.
Der Griff aus seltenem Ebenholz, einem wunderschön dunklen Naturholz, ist für seine Härte und die Fähigkeit bekannt, mit der Zeit eine edle Patina zu entwickeln. Das oktagonale Design liegt angenehm in deiner Hand und gewährleistet sicheren Halt während der Arbeit. Die versteckte Full-Tang-Konstruktion, bei der die Klinge bis zum Ende des Griffs reicht, sorgt für optimale Balance und Langlebigkeit.
Mit einem Gewicht von 142 g liegt das Messer perfekt ausbalanciert in der Hand und ermöglicht komfortables Arbeiten. Jedes Messer wird mit einer Bamboo Saya geliefert – einer traditionellen japanischen Messerscheide, die deine Klinge schützt, wenn sie nicht in Gebrauch ist. Die lebenslange Garantie unterstreicht das Vertrauen in die außergewöhnliche Handwerkskunst und die hochwertigen Materialien.
Produktspezifikationen:
• Handgefertigtes Bunka-Universalmesser mit 13,5 cm Klinge
• Material: Japanischer 440C-Hochkohlenstoff-Edelstahl
• Charakteristisches „K-Tip"-Profil für maximale Präzision
• Tsuchime-Oberfläche (gehämmert) reduziert Reibung
• Griff aus seltenem Ebenholz mit oktogonalem Design
• Versteckte Full-Tang-Konstruktion für optimale Balance
• HRC-Härte: 60 +/-1
• Gewicht: 142 g
• Klingenstärke: 1,8 mm
• Inklusive Bamboo Saya Messerscheide
• Lebenslange Garantie
• Länge: 13,5 cm
• Höhe: 2,5 cm
Lieferanten-Artikelnr:
KT-SG-003B