Gyutoh
Das Gyuto-Messer ist das japanische Pendant zum klassischen Kochmesser und wurde entwickelt, um sämtliche Schneidaufgaben in deiner Küche mühelos zu bewältigen – von filigranem Präzisionsschnitt bis zum schnellen Zerkleinern von Gemüse. Die 21 cm lange Klinge mit ihrem relativ flachen Blattprofil bietet dir optimale Kontrolle und Geschwindigkeit, während die leicht gebogene Schneide dennoch eine wiegende Schneidbewegung ermöglicht. Die abgesenkte Spitze macht präzises Arbeiten noch leichter und intuitiver.
Die Klinge ist aus exklusivem VG-10 Damaszener-Stahl mit 67 Lagen geschmiedet, wodurch das charakteristische, faszinierende Damastmuster entsteht. Mit einer beeindruckenden Härte von 61 HRC bleibt die Schneide bis zu zehnmal länger scharf als bei herkömmlichen Messern. Die Stahlzusammensetzung mit 1 % Kohlenstoff sowie Zusätzen von Chrom, Molybdän, Vanadium und Kobalt garantiert eine rostfreie Klinge, die über viele Jahre hinweg pflegeleicht und zuverlässig bleibt.
Das gehämmerte "Tsuchime"-Muster auf der Klinge ist nicht nur ästhetisch ansprechend – es erzeugt kleine Luftpolster zwischen Klinge und Schneidgut, wodurch Reibung reduziert wird und Lebensmittel nicht am Messer haften bleiben. Diese jahrhundertealte japanische Technik verbessert dein Schneideerlebnis spürbar.
Der achteckig geformte Griff aus braunem Pakka-Holz liegt sicher und komfortabel in deiner Hand. Das Messer ist mit nur 164 Gramm perfekt ausbalanciert und verfügt über eine Half-Tang-Konstruktion, bei der die Klinge zur Hälfte in den Griff reicht – für optimale Leichtigkeit und traditionelles skandinavisches Design.
Produktspezifikationen:
• Herkunft: Seki, Japan – 800 Jahre Schmiedetradition
• Material: 67-lagiger VG-10 Damaszener-Stahl
• Härtegrad: 61 HRC +/-1 für langanhaltende Schärfe
• Klingenlänge: 21 cm (210 mm Schneidkante)
• Oberflächenfinish: Gehämmertes Tsuchime-Muster (rostfrei)
• Griff: Achteckig, braunes Pakka-Holz
• Gewicht: 164 Gramm
• Konstruktion: Half-Tang für Leichtigkeit und Tradition
• Lieferumfang: Plastikfreie Geschenkbox
• Garantie: Lebenslange Produktgarantie
Beschreibung
Mit diesem außergewöhnlichen Küchenmesser holst du dir ein Stück japanischer Schmiedekunst direkt in deine Küche. Das KOTAI Densho Gyuto Messer vereint die legendäre Präzision japanischer Klingenherstellung mit der Robustheit westlicher Kochmesser und entsteht in Seki, der weltberühmten Messerhauptstadt Japans, wo eine 800-jährige Schmiedetradition für unvergleichliche Qualität und meisterhaftes Handwerk steht.Das Gyuto-Messer ist das japanische Pendant zum klassischen Kochmesser und wurde entwickelt, um sämtliche Schneidaufgaben in deiner Küche mühelos zu bewältigen – von filigranem Präzisionsschnitt bis zum schnellen Zerkleinern von Gemüse. Die 21 cm lange Klinge mit ihrem relativ flachen Blattprofil bietet dir optimale Kontrolle und Geschwindigkeit, während die leicht gebogene Schneide dennoch eine wiegende Schneidbewegung ermöglicht. Die abgesenkte Spitze macht präzises Arbeiten noch leichter und intuitiver.
Die Klinge ist aus exklusivem VG-10 Damaszener-Stahl mit 67 Lagen geschmiedet, wodurch das charakteristische, faszinierende Damastmuster entsteht. Mit einer beeindruckenden Härte von 61 HRC bleibt die Schneide bis zu zehnmal länger scharf als bei herkömmlichen Messern. Die Stahlzusammensetzung mit 1 % Kohlenstoff sowie Zusätzen von Chrom, Molybdän, Vanadium und Kobalt garantiert eine rostfreie Klinge, die über viele Jahre hinweg pflegeleicht und zuverlässig bleibt.
Das gehämmerte "Tsuchime"-Muster auf der Klinge ist nicht nur ästhetisch ansprechend – es erzeugt kleine Luftpolster zwischen Klinge und Schneidgut, wodurch Reibung reduziert wird und Lebensmittel nicht am Messer haften bleiben. Diese jahrhundertealte japanische Technik verbessert dein Schneideerlebnis spürbar.
Der achteckig geformte Griff aus braunem Pakka-Holz liegt sicher und komfortabel in deiner Hand. Das Messer ist mit nur 164 Gramm perfekt ausbalanciert und verfügt über eine Half-Tang-Konstruktion, bei der die Klinge zur Hälfte in den Griff reicht – für optimale Leichtigkeit und traditionelles skandinavisches Design.
Produktspezifikationen:
• Herkunft: Seki, Japan – 800 Jahre Schmiedetradition
• Material: 67-lagiger VG-10 Damaszener-Stahl
• Härtegrad: 61 HRC +/-1 für langanhaltende Schärfe
• Klingenlänge: 21 cm (210 mm Schneidkante)
• Oberflächenfinish: Gehämmertes Tsuchime-Muster (rostfrei)
• Griff: Achteckig, braunes Pakka-Holz
• Gewicht: 164 Gramm
• Konstruktion: Half-Tang für Leichtigkeit und Tradition
• Lieferumfang: Plastikfreie Geschenkbox
• Garantie: Lebenslange Produktgarantie
Lieferanten-Artikelnr:
KT-JP-DS-GT210