Schälmesser
Besonders beeindruckend ist die nur 1,5 mm dünne Klinge, die ultrafeine Schnitte ermöglicht, ohne selbst empfindlichste Zutaten zu zerdrücken – so bleiben Geschmack und Textur vollständig erhalten. Das charakteristische "Tsuchime"-Hammermuster auf der Klinge ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern erfüllt auch einen praktischen Zweck: Die kleinen Lufttaschen zwischen Klinge und Lebensmittel reduzieren die Reibung erheblich und verhindern, dass Zutaten beim Schneiden an der Klinge haften bleiben. Diese altbewährte japanische Technik verbessert die Funktionalität des Messers spürbar.
Das "Spear Tip"-Design mit seiner überwiegend flachen Schneidkante bietet dir maximale Präzision beim Schälen und bei feineren Arbeiten. Die spitze Messerspitze eignet sich hervorragend für komplizierte Aufgaben wie das Entfernen von Kernen und detailliertes Schneidwerk. Die Full-Tang-Konstruktion, bei der die Klinge durchgehend bis zum Ende des Griffs verläuft, garantiert dir überlegene Haltbarkeit und eine perfekte Balance in der Hand. Der Griff aus schwarzem Pakka-Holz sorgt für einen sicheren, komfortablen Halt und verleiht dem Messer ein elegantes Erscheinungsbild.
Jedes KOTAI Tsubame Messer wird in Tsubame handgefertigt und geschliffen, wodurch jedes Stück ein einzigartiges handwerkliches Unikat darstellt. Die Kombination aus skandinavischer Designphilosophie und japanischer Präzision macht dieses Messer zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle, die Wert auf Qualität und Funktionalität legen.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 12 cm
- Material Klinge: Japanischer 1K6 Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
- Klingenhärte: HRC 59 +/-1
- Klingendicke: 1,5 mm
- Oberflächenfinish: Tsuchime-Hammermuster
- Design: Spear Tip mit überwiegend flacher Schneidkante
- Konstruktion: Full Tang
- Griffmaterial: Schwarzes Pakka-Holz
- Gewicht: 84 g
- Herkunft: Handgefertigt in Tsubame, Japan
- Lieferumfang: Individuelle Geschenkbox
- Garantie: Lebenslange Garantie
Beschreibung
Mit dem KOTAI Tsubame Schälmesser holst du dir ein Stück authentisches japanisches Handwerk in deine Küche. Dieses handgefertigte Messer aus der renommierten Messerstadt Tsubame in der Niigata-Präfektur vereint jahrhundertealte Schmiedetradition mit moderner Funktionalität und bietet dir ein Werkzeug, das höchsten Ansprüchen gerecht wird. Die 12 cm lange Klinge aus japanischem 1K6 Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt erreicht eine außergewöhnliche Härte von HRC 59 +/-1 und hält ihre Schärfe bis zu zehnmal länger als herkömmliche Messer. Das macht dieses Schälmesser zu deinem zuverlässigen Partner für präzise Schneidarbeiten, Schälaufgaben und detaillierte Küchenarbeiten.Besonders beeindruckend ist die nur 1,5 mm dünne Klinge, die ultrafeine Schnitte ermöglicht, ohne selbst empfindlichste Zutaten zu zerdrücken – so bleiben Geschmack und Textur vollständig erhalten. Das charakteristische "Tsuchime"-Hammermuster auf der Klinge ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern erfüllt auch einen praktischen Zweck: Die kleinen Lufttaschen zwischen Klinge und Lebensmittel reduzieren die Reibung erheblich und verhindern, dass Zutaten beim Schneiden an der Klinge haften bleiben. Diese altbewährte japanische Technik verbessert die Funktionalität des Messers spürbar.
Das "Spear Tip"-Design mit seiner überwiegend flachen Schneidkante bietet dir maximale Präzision beim Schälen und bei feineren Arbeiten. Die spitze Messerspitze eignet sich hervorragend für komplizierte Aufgaben wie das Entfernen von Kernen und detailliertes Schneidwerk. Die Full-Tang-Konstruktion, bei der die Klinge durchgehend bis zum Ende des Griffs verläuft, garantiert dir überlegene Haltbarkeit und eine perfekte Balance in der Hand. Der Griff aus schwarzem Pakka-Holz sorgt für einen sicheren, komfortablen Halt und verleiht dem Messer ein elegantes Erscheinungsbild.
Jedes KOTAI Tsubame Messer wird in Tsubame handgefertigt und geschliffen, wodurch jedes Stück ein einzigartiges handwerkliches Unikat darstellt. Die Kombination aus skandinavischer Designphilosophie und japanischer Präzision macht dieses Messer zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle, die Wert auf Qualität und Funktionalität legen.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 12 cm
- Material Klinge: Japanischer 1K6 Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
- Klingenhärte: HRC 59 +/-1
- Klingendicke: 1,5 mm
- Oberflächenfinish: Tsuchime-Hammermuster
- Design: Spear Tip mit überwiegend flacher Schneidkante
- Konstruktion: Full Tang
- Griffmaterial: Schwarzes Pakka-Holz
- Gewicht: 84 g
- Herkunft: Handgefertigt in Tsubame, Japan
- Lieferumfang: Individuelle Geschenkbox
- Garantie: Lebenslange Garantie
Lieferanten-Artikelnr:
KT-JP-TB-PT120