Gyutoh
Die Klinge ist ein wahres Meisterwerk mit einem Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der von ganzen 100 Lagen zweier verschiedener rostfreier Stahlsorten umgeben ist. Diese fortschrittliche Konstruktion erzeugt nicht nur das charakteristische Damaszenermuster, sondern verleiht dem Messer auch seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Der spezielle CRYODUR® Eishärtungsprozess, bei dem die Klinge bei extremen -196°C behandelt wird, resultiert in einer beeindruckenden Härte von 63 Rockwell und gewährleistet optimale Schneidleistung bei gleichzeitiger Flexibilität.
Das symmetrische Blatt mit authentisch japanischem Profil wurde mit der Honbazuke-Methode geschliffen, was eine extreme Schärfe mit einem präzisen 19-Grad-Winkel erzeugt. Dies macht das Messer ideal für Präzisionsarbeiten, bei denen saubere und exakte Schnitte entscheidend sind.
Der Griff aus wunderschönem Masurbirkenholz mit einzigartiger Maserung verleiht jedem Messer seinen individuellen Charakter. Die traditionelle D-Form liegt perfekt in deiner Hand und sorgt für optimale Balance und Kontrolle, selbst bei längerem Kochen.
Produktspezifikationen:
- Klingenkern aus MicroCarbide MC63 Pulverstahl eingebettet in 100 Stahllagen für außergewöhnliche Schneidleistung
- CRYODUR® Eishärtungsprozess verleiht außergewöhnliche Härte von 63 Rockwell
- Ultrascharfe Honbazuke-geschliffene Schneide mit 19-Grad-Winkel
- Authentisches japanisches Klingenprofil für präzise Schnitte
- Einzigartiger D-förmiger Griff aus Masurbirkenholz mit perfekter Balance und Kontrolle
- Klingenlänge: 200 mm
- Griffmaterial: Birke
Dieses MIYABI 5000 MCD Gyutoh ist nicht nur ein funktionales Werkzeug, sondern ein Stück japanisches Kulturerbe, das deine kulinarischen Erlebnisse auf neue Höhen hebt und gleichzeitig deine Küche als wunderschönes Kunstwerk schmückt.
Beschreibung
Mit diesem außergewöhnlichen Kochmesser holst du dir echte japanische Messerkunst in deine Küche, die selbst anspruchsvollste Kochbegeisterte beeindrucken wird. Das MIYABI 5000 MCD Gyutoh verkörpert die perfekte Verschmelzung traditioneller japanischer Handwerkskunst mit modernster Technologie und schafft damit ein Werkzeug von außergewöhnlicher Qualität.Die Klinge ist ein wahres Meisterwerk mit einem Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der von ganzen 100 Lagen zweier verschiedener rostfreier Stahlsorten umgeben ist. Diese fortschrittliche Konstruktion erzeugt nicht nur das charakteristische Damaszenermuster, sondern verleiht dem Messer auch seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Der spezielle CRYODUR® Eishärtungsprozess, bei dem die Klinge bei extremen -196°C behandelt wird, resultiert in einer beeindruckenden Härte von 63 Rockwell und gewährleistet optimale Schneidleistung bei gleichzeitiger Flexibilität.
Das symmetrische Blatt mit authentisch japanischem Profil wurde mit der Honbazuke-Methode geschliffen, was eine extreme Schärfe mit einem präzisen 19-Grad-Winkel erzeugt. Dies macht das Messer ideal für Präzisionsarbeiten, bei denen saubere und exakte Schnitte entscheidend sind.
Der Griff aus wunderschönem Masurbirkenholz mit einzigartiger Maserung verleiht jedem Messer seinen individuellen Charakter. Die traditionelle D-Form liegt perfekt in deiner Hand und sorgt für optimale Balance und Kontrolle, selbst bei längerem Kochen.
Produktspezifikationen:
- Klingenkern aus MicroCarbide MC63 Pulverstahl eingebettet in 100 Stahllagen für außergewöhnliche Schneidleistung
- CRYODUR® Eishärtungsprozess verleiht außergewöhnliche Härte von 63 Rockwell
- Ultrascharfe Honbazuke-geschliffene Schneide mit 19-Grad-Winkel
- Authentisches japanisches Klingenprofil für präzise Schnitte
- Einzigartiger D-förmiger Griff aus Masurbirkenholz mit perfekter Balance und Kontrolle
- Klingenlänge: 200 mm
- Griffmaterial: Birke
Dieses MIYABI 5000 MCD Gyutoh ist nicht nur ein funktionales Werkzeug, sondern ein Stück japanisches Kulturerbe, das deine kulinarischen Erlebnisse auf neue Höhen hebt und gleichzeitig deine Küche als wunderschönes Kunstwerk schmückt.
Lieferanten-Artikelnr:
1002009