Nakiri
Das Herzstück dieses preisgekrönten Messers bildet eine beeindruckende 161-lagige Stahlkonstruktion mit einem Kern aus extrem hartem SG2 Pulverstahl, der von Schichten weicheren, rostbeständigen Stahls umgeben ist. Diese raffinierte Damaszener-Technik garantiert dir die perfekte Balance zwischen außergewöhnlicher Schärfe und langanhaltender Haltbarkeit. Mit einer beeindruckenden Härte von bis zu 63 HRC behält die Klinge ihre Schärfe deutlich länger als herkömmliche Messer.
Die hochglanzpolierte Oberfläche bringt die wunderschönen Stahllagen der Klinge zur Geltung und verleiht dem Messer sein charakteristisches, elegantes Erscheinungsbild. Als spezielles Gemüsemesser konzipiert, ermöglicht dir die gerade, breite Klinge des Nakiri präzise Schneidarbeit mit gleichmäßigen, gleitenden Bewegungen - ideal zum Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse aller Art.
Der ergonomische Griff aus schwarzer und roter Micarta - einem innovativen Material aus Leinen und Harz - überzeugt nicht nur optisch, sondern gewährleistet auch optimale Hygiene durch die nahtlose Verbindung zwischen Griff und Stahl. Drei rostfreie Nieten sorgen für dauerhafte Stabilität und Langlebigkeit.
Für die optimale Pflege reinigst du das Messer am besten sofort nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und trocknest es gründlich ab. Bewahre es an einem trockenen Ort auf und vermeide die Spülmaschine. Die Schärfe erhältst du am besten mit einem Yaxell Messerschärfer oder Schleifsteinen mit Winkelhalter.
Produktspezifikationen:
- 161-lagiger Stahl mit SG2 Pulverstahl-Kern
- Härtegrad bis zu 63 HRC
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Ergonomischer Micarta-Griff in Schwarz und Rot
- Drei rostfreie Nieten
- Hochglanzpolierte Klinge
- Handgefertigt nach japanischer Tradition
Seit 1932 steht Yaxell Japan für exzellente Kochmesser, die heute von Spitzenköchen weltweit geschätzt werden.
Beschreibung
Mit diesem außergewöhnlichen Nakirimesser holst du dir ein Stück japanische Messertradition in höchster Vollendung in deine Küche. Das Yaxell SUPER GOU Nakiri verkörpert über 800 Jahre alte Schmiedekunst und moderne Innovationen in einem Werkzeug, das sowohl Profiköche als auch leidenschaftliche Hobbyköche begeistert.Das Herzstück dieses preisgekrönten Messers bildet eine beeindruckende 161-lagige Stahlkonstruktion mit einem Kern aus extrem hartem SG2 Pulverstahl, der von Schichten weicheren, rostbeständigen Stahls umgeben ist. Diese raffinierte Damaszener-Technik garantiert dir die perfekte Balance zwischen außergewöhnlicher Schärfe und langanhaltender Haltbarkeit. Mit einer beeindruckenden Härte von bis zu 63 HRC behält die Klinge ihre Schärfe deutlich länger als herkömmliche Messer.
Die hochglanzpolierte Oberfläche bringt die wunderschönen Stahllagen der Klinge zur Geltung und verleiht dem Messer sein charakteristisches, elegantes Erscheinungsbild. Als spezielles Gemüsemesser konzipiert, ermöglicht dir die gerade, breite Klinge des Nakiri präzise Schneidarbeit mit gleichmäßigen, gleitenden Bewegungen - ideal zum Schneiden, Hacken und Würfeln von Gemüse aller Art.
Der ergonomische Griff aus schwarzer und roter Micarta - einem innovativen Material aus Leinen und Harz - überzeugt nicht nur optisch, sondern gewährleistet auch optimale Hygiene durch die nahtlose Verbindung zwischen Griff und Stahl. Drei rostfreie Nieten sorgen für dauerhafte Stabilität und Langlebigkeit.
Für die optimale Pflege reinigst du das Messer am besten sofort nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und trocknest es gründlich ab. Bewahre es an einem trockenen Ort auf und vermeide die Spülmaschine. Die Schärfe erhältst du am besten mit einem Yaxell Messerschärfer oder Schleifsteinen mit Winkelhalter.
Produktspezifikationen:
- 161-lagiger Stahl mit SG2 Pulverstahl-Kern
- Härtegrad bis zu 63 HRC
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Ergonomischer Micarta-Griff in Schwarz und Rot
- Drei rostfreie Nieten
- Hochglanzpolierte Klinge
- Handgefertigt nach japanischer Tradition
Seit 1932 steht Yaxell Japan für exzellente Kochmesser, die heute von Spitzenköchen weltweit geschätzt werden.
Lieferanten-Artikelnr:
37144