Fleischmesser
Das Herzstück dieser außergewöhnlichen Klinge bildet ein harter SG2 Pulverstahl-Kern, der von Schichten weicheren, rostbeständigen Stahls umgeben wird. Diese aufwendige Konstruktion verleiht dem Messer eine unvergleichliche Schärfe und Langlebigkeit. Die hochglanzpolierte Klinge zeigt die wunderschönen Stahllagen in einem faszinierenden Damaszenermuster, das nicht nur ästhetisch beeindruckt, sondern auch die außergewöhnliche Qualität des Messers unterstreicht.
Mit einer beeindruckenden Härte von 63 HRC behält diese Klinge ihre Schärfe deutlich länger als herkömmliche Messer. Das macht sie zu einem hervorragenden Werkzeug für präzises Zerlegen von Fleischstücken aller Art. Die 23 cm lange Klinge bietet dir die perfekte Länge für professionelle Schnittführung.
Der ergonomische Griff aus schwarzer und roter Micarta sorgt für sicheren Halt und elegantes Aussehen. Dieses speziell entwickelte Material kombiniert die natürliche Struktur von Flachs mit Harz und schafft einen hygienischen, wasserabweisenden Griff, der ideal für den Kücheneinsatz ist. Drei rostfreie Nieten gewährleisten eine solide Verbindung zwischen Klinge und Griff ohne Zwischenräume, in denen sich Bakterien sammeln könnten.
Die Pflege ist denkbar einfach: Spüle das Messer direkt nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser ab, trockne es gründlich und bewahre es an einem trockenen Ort auf. Für optimale Schärfe empfiehlt sich ein Yaxell Messerschärfer oder Schleifstein mit Winkelhalter.
Produktspezifikationen:
- 161 Stahllagen mit SG2 Pulverstahl-Kern für optimale Schärfe
- Außergewöhnliche Härte von 63 HRC für langanhaltende Schärfe
- Hochglanzpolierte Klinge mit wunderschönem Damaszenermuster
- Ergonomischer Micarta-Griff in Schwarz und Rot, hygienisch und langlebig
- 23 cm Klingenlänge, perfekt für präzises Zerlegen von Fleischstücken
Seit 1932 zählt Yaxell zu Japans führenden Messerherstellern, deren Produkte heute von Profiköchen weltweit geschätzt werden. Dieses SUPER GOU Fleischmesser repräsentiert eine 800-jährige japanische Tradition außergewöhnlicher Handwerkskunst.
Beschreibung
Mit diesem außergewöhnlichen Fleischmesser holst du dir ein wahres Meisterwerk japanischer Schmiedekunst in deine Küche. Die Yaxell SUPER GOU Ködkniv vereint jahrhundertealte Tradition mit modernster Technologie und überzeugt durch ihre preisgekrönte Konstruktion aus beeindruckenden 161 Stahllagen.Das Herzstück dieser außergewöhnlichen Klinge bildet ein harter SG2 Pulverstahl-Kern, der von Schichten weicheren, rostbeständigen Stahls umgeben wird. Diese aufwendige Konstruktion verleiht dem Messer eine unvergleichliche Schärfe und Langlebigkeit. Die hochglanzpolierte Klinge zeigt die wunderschönen Stahllagen in einem faszinierenden Damaszenermuster, das nicht nur ästhetisch beeindruckt, sondern auch die außergewöhnliche Qualität des Messers unterstreicht.
Mit einer beeindruckenden Härte von 63 HRC behält diese Klinge ihre Schärfe deutlich länger als herkömmliche Messer. Das macht sie zu einem hervorragenden Werkzeug für präzises Zerlegen von Fleischstücken aller Art. Die 23 cm lange Klinge bietet dir die perfekte Länge für professionelle Schnittführung.
Der ergonomische Griff aus schwarzer und roter Micarta sorgt für sicheren Halt und elegantes Aussehen. Dieses speziell entwickelte Material kombiniert die natürliche Struktur von Flachs mit Harz und schafft einen hygienischen, wasserabweisenden Griff, der ideal für den Kücheneinsatz ist. Drei rostfreie Nieten gewährleisten eine solide Verbindung zwischen Klinge und Griff ohne Zwischenräume, in denen sich Bakterien sammeln könnten.
Die Pflege ist denkbar einfach: Spüle das Messer direkt nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser ab, trockne es gründlich und bewahre es an einem trockenen Ort auf. Für optimale Schärfe empfiehlt sich ein Yaxell Messerschärfer oder Schleifstein mit Winkelhalter.
Produktspezifikationen:
- 161 Stahllagen mit SG2 Pulverstahl-Kern für optimale Schärfe
- Außergewöhnliche Härte von 63 HRC für langanhaltende Schärfe
- Hochglanzpolierte Klinge mit wunderschönem Damaszenermuster
- Ergonomischer Micarta-Griff in Schwarz und Rot, hygienisch und langlebig
- 23 cm Klingenlänge, perfekt für präzises Zerlegen von Fleischstücken
Seit 1932 zählt Yaxell zu Japans führenden Messerherstellern, deren Produkte heute von Profiköchen weltweit geschätzt werden. Dieses SUPER GOU Fleischmesser repräsentiert eine 800-jährige japanische Tradition außergewöhnlicher Handwerkskunst.
Lieferanten-Artikelnr:
37139