Filetiermesser
Mit einer HRC-Härte von 60 +/-1 liefert die Klinge präzise Schnitte, ohne selbst empfindlichste Lebensmittel zu zerdrücken. Die schmale Klinge von nur 1,8 mm reduziert den Widerstand beim Schneiden durch faseriges Gewebe erheblich, was das Entbeinen und Enthäuten von Fisch und Fleisch spürbar erleichtert. Die einzigartige Flexibilität der Klinge stellt sicher, dass du dicht an den Knochen arbeiten und so den Ertrag deiner Zutaten maximieren kannst. Die vollständige Erl-Konstruktion, bei der die Klinge bis zum Ende des Griffs reicht, garantiert überlegene Haltbarkeit und perfekte Balance während der Arbeit.
Der Griff aus schwarzem Pakka-Holz bietet dir einen sicheren Halt und angenehme Handhabung. Jedes Messer ist handgefertigt und wiegt 137 Gramm, was eine optimale Gewichtsverteilung für präzises Arbeiten gewährleistet. Das Messer wird mit einer Bambussaya geliefert – einer traditionellen japanischen Scheide, die deine Klinge schützt, wenn sie nicht in Gebrauch ist. Skandinavische Qualität trifft hier auf japanisches Handwerk und innovative Designs, die Funktionalität und Nachhaltigkeit vereinen.
Produktspezifikationen:
- Material: Japanischer 440C Hochkohlenstoff-Edelstahl
- Klingenlänge: 20 cm
- Klingendicke: 1,8 mm
- HRC-Härte: 60 +/-1
- Griff: Schwarzes Pakka-Holz
- Konstruktion: Versteckter voller Erl
- Gewicht: 137 Gramm
- Inklusive: Bambussaya (Schutzscheide)
- Lebenslange Garantie auf Handwerkskunst und Materialien
- Pflegeleichter Edelstahl mit minimaler Wartung
Beschreibung
Mit diesem hochwertigen Filetiermesser von KOTAI holst du dir japanische Präzision und westliche Robustheit in deine Küche – ein Werkzeug, das speziell dafür entwickelt wurde, Fisch mit maximaler Genauigkeit zu filetieren. Die schmale und flexible Klinge ermöglicht es dir, mühelos entlang der Fischgräte zu arbeiten und die Haut mit minimalem Verlust zu entfernen, sodass du das Optimum aus jedem Fisch herausholst. Gefertigt aus japanischem 440C Hochkohlenstoff-Edelstahl, bietet dieses Messer außergewöhnliche Härte und behält seine Schärfe bis zu zehnmal länger als herkömmliche Messer. Die Kombination aus hohem Kohlenstoffgehalt und der optimalen Menge Chrom sorgt für hervorragende Schneidhaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit zugleich.Mit einer HRC-Härte von 60 +/-1 liefert die Klinge präzise Schnitte, ohne selbst empfindlichste Lebensmittel zu zerdrücken. Die schmale Klinge von nur 1,8 mm reduziert den Widerstand beim Schneiden durch faseriges Gewebe erheblich, was das Entbeinen und Enthäuten von Fisch und Fleisch spürbar erleichtert. Die einzigartige Flexibilität der Klinge stellt sicher, dass du dicht an den Knochen arbeiten und so den Ertrag deiner Zutaten maximieren kannst. Die vollständige Erl-Konstruktion, bei der die Klinge bis zum Ende des Griffs reicht, garantiert überlegene Haltbarkeit und perfekte Balance während der Arbeit.
Der Griff aus schwarzem Pakka-Holz bietet dir einen sicheren Halt und angenehme Handhabung. Jedes Messer ist handgefertigt und wiegt 137 Gramm, was eine optimale Gewichtsverteilung für präzises Arbeiten gewährleistet. Das Messer wird mit einer Bambussaya geliefert – einer traditionellen japanischen Scheide, die deine Klinge schützt, wenn sie nicht in Gebrauch ist. Skandinavische Qualität trifft hier auf japanisches Handwerk und innovative Designs, die Funktionalität und Nachhaltigkeit vereinen.
Produktspezifikationen:
- Material: Japanischer 440C Hochkohlenstoff-Edelstahl
- Klingenlänge: 20 cm
- Klingendicke: 1,8 mm
- HRC-Härte: 60 +/-1
- Griff: Schwarzes Pakka-Holz
- Konstruktion: Versteckter voller Erl
- Gewicht: 137 Gramm
- Inklusive: Bambussaya (Schutzscheide)
- Lebenslange Garantie auf Handwerkskunst und Materialien
- Pflegeleichter Edelstahl mit minimaler Wartung
Lieferanten-Artikelnr:
KT-SG-005