Schälmesser
Das charakteristische „Tsuchime"-Hammermuster auf der Klinge ist weit mehr als ein ästhetisches Detail. Diese jahrhundertealte japanische Schmiedetechnik erzeugt winzige Luftpolster zwischen Klinge und Schneidgut, wodurch die Reibung deutlich reduziert wird. Deine Lebensmittel gleiten förmlich über die Klinge, ohne anzuhaften – für glatte, präzise Schnitte bei jedem Einsatz.
Die ultrascharf geschliffene Klinge besteht aus japanischem 440C-Hochkohlenstoffstahl, einem Material, das hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Kantenstabilität mit optimalem Chromanteil für hervorragende Korrosionsbeständigkeit vereint. Mit einer Dicke von nur 1,5 mm ermöglicht die Klinge extrem präzise Schnitte, ohne selbst empfindlichste Zutaten zu zerdrücken. So bleiben Geschmack und Textur deiner Lebensmittel vollständig erhalten. Die Schärfe hält bis zu zehnmal länger als bei gewöhnlichen Küchenmessern – eine langfristige Investition in deine Küchenausstattung.
Die versteckte Full-Tang-Konstruktion, bei der die Klinge durch den gesamten Griff aus schwarzem Pakkaholz verläuft, garantiert überlegene Haltbarkeit und perfekte Balance. Das Messer liegt angenehm in deiner Hand, selbst bei längeren Schneidearbeiten. Mit einer HRC-Härte von 60 +/-1 und einem Gewicht von nur 72 Gramm bietet dieses Werkzeug die ideale Kombination aus Stärke und Handhabung.
Jedes Messer wird mit einer Bambussaya geliefert – einem traditionellen japanischen Klingenschutz, der deine Klinge schützt und ihre Lebensdauer verlängert. KOTAI unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und Langlebigkeit mit einer lebenslangen Garantie auf Handwerkskunst und Materialien.
Produktspezifikationen:
- Material: 440C-Hochkohlenstoffstahl, rostfrei
- Klingenlänge: 9 cm
- Klingendicke: 1,5 mm
- Griff: Schwarzes Pakkaholz
- HRC-Härte: 60 +/-1
- Gewicht: 72 g
- Höhe: 1,9 cm
- Inklusive Bambussaya-Klingenschutz
- Lebenslange Garantie
Beschreibung
Mit diesem handgefertigten Schälmesser holst du dir japanische Präzision und westliche Robustheit direkt in deine Küche. Die 9 cm lange Klinge meistert alle feinen Schneidarbeiten, bei denen es auf Finesse und Kontrolle ankommt – vom Schälen empfindlicher Früchte bis zum präzisen Zuschneiden von Gemüse.Das charakteristische „Tsuchime"-Hammermuster auf der Klinge ist weit mehr als ein ästhetisches Detail. Diese jahrhundertealte japanische Schmiedetechnik erzeugt winzige Luftpolster zwischen Klinge und Schneidgut, wodurch die Reibung deutlich reduziert wird. Deine Lebensmittel gleiten förmlich über die Klinge, ohne anzuhaften – für glatte, präzise Schnitte bei jedem Einsatz.
Die ultrascharf geschliffene Klinge besteht aus japanischem 440C-Hochkohlenstoffstahl, einem Material, das hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Kantenstabilität mit optimalem Chromanteil für hervorragende Korrosionsbeständigkeit vereint. Mit einer Dicke von nur 1,5 mm ermöglicht die Klinge extrem präzise Schnitte, ohne selbst empfindlichste Zutaten zu zerdrücken. So bleiben Geschmack und Textur deiner Lebensmittel vollständig erhalten. Die Schärfe hält bis zu zehnmal länger als bei gewöhnlichen Küchenmessern – eine langfristige Investition in deine Küchenausstattung.
Die versteckte Full-Tang-Konstruktion, bei der die Klinge durch den gesamten Griff aus schwarzem Pakkaholz verläuft, garantiert überlegene Haltbarkeit und perfekte Balance. Das Messer liegt angenehm in deiner Hand, selbst bei längeren Schneidearbeiten. Mit einer HRC-Härte von 60 +/-1 und einem Gewicht von nur 72 Gramm bietet dieses Werkzeug die ideale Kombination aus Stärke und Handhabung.
Jedes Messer wird mit einer Bambussaya geliefert – einem traditionellen japanischen Klingenschutz, der deine Klinge schützt und ihre Lebensdauer verlängert. KOTAI unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und Langlebigkeit mit einer lebenslangen Garantie auf Handwerkskunst und Materialien.
Produktspezifikationen:
- Material: 440C-Hochkohlenstoffstahl, rostfrei
- Klingenlänge: 9 cm
- Klingendicke: 1,5 mm
- Griff: Schwarzes Pakkaholz
- HRC-Härte: 60 +/-1
- Gewicht: 72 g
- Höhe: 1,9 cm
- Inklusive Bambussaya-Klingenschutz
- Lebenslange Garantie
Lieferanten-Artikelnr:
KT-SG-002