Nakiri
Die traditionelle hammergeschlagene Technik verleiht diesem Messer nicht nur sein charakteristisches ästhetisches Erscheinungsbild, sondern erfüllt auch eine praktische Funktion: Lebensmittel gleiten mühelos von der Klinge ab und bleiben nicht haften. Der wunderschöne Kontrast zwischen der hammergeschlagenen Oberseite und dem geschliffenen Bereich, wo die Stahllagen deutlich sichtbar werden, macht jedes Messer zu einem individuellen Kunstwerk.
Das Herzstück dieser Klinge bildet eine dreischichtige Stahlkonstruktion mit einem Kern aus exklusivem japanischem VG10-Stahl von der renommierten Takefu Steel Mill. Dieser Kern wird von abwechselnden Lagen aus hartem und weichem rostfreiem Stahl umhüllt, was zu einer bemerkenswerten Härte von 61 auf der Rockwell-Skala führt. Diese außergewöhnliche Härte garantiert dir langanhaltende Schärfe und präzise Schnittergebnisse.
Der 15°-Winkelschliff auf jeder Seite optimiert die Schneidleistung und macht das Messer zum perfekten Werkzeug für anspruchsvolle Gemüsezubereitung. Das ergonomische Griffstück aus dunklem Pakkawood – einer Kombination aus Holz und unter hohem Druck gepresstem Kunststoff – bietet dir sicheren und komfortablen Halt. Die elegante Endkappe mit dem traditionellen Yaxell Kanji-Logo rundet das Design stilvoll ab.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 16,5 cm Nakiri-Klinge
- Stahlkern: Japanischer VG10-Stahl von Takefu Steel Mill
- Härtegrad: 61 Rockwell
- Schleifwinkel: 15° pro Seite
- Griff: Laminiertes japanisches Buchenholz (Pakkawood)
- Besonderheit: Traditionelle hammergeschlagene Technik
- Endkappe: Mit Yaxell Kanji-Logo
Für optimale Pflege reinigst du das Messer sofort nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und trocknest es gründlich ab. Spülmaschinenreinigung ist nicht geeignet. Mit regelmäßiger Wartung durch einen Yaxell Messerschärfer bleibt die außergewöhnliche Schärfe dauerhaft erhalten.
Beschreibung
Mit diesem außergewöhnlichen Nakiri-Messer holst du dir ein Stück authentische japanische Messertradition in deine Küche. Das Yaxell TAISHI Nakiri Messer mit seiner 16,5 cm langen Klinge vereint jahrhundertealte Handwerkskunst mit modernster Stahltechnologie und verwandelt das Schneiden von Gemüse in ein präzises und inspirierendes Erlebnis.Die traditionelle hammergeschlagene Technik verleiht diesem Messer nicht nur sein charakteristisches ästhetisches Erscheinungsbild, sondern erfüllt auch eine praktische Funktion: Lebensmittel gleiten mühelos von der Klinge ab und bleiben nicht haften. Der wunderschöne Kontrast zwischen der hammergeschlagenen Oberseite und dem geschliffenen Bereich, wo die Stahllagen deutlich sichtbar werden, macht jedes Messer zu einem individuellen Kunstwerk.
Das Herzstück dieser Klinge bildet eine dreischichtige Stahlkonstruktion mit einem Kern aus exklusivem japanischem VG10-Stahl von der renommierten Takefu Steel Mill. Dieser Kern wird von abwechselnden Lagen aus hartem und weichem rostfreiem Stahl umhüllt, was zu einer bemerkenswerten Härte von 61 auf der Rockwell-Skala führt. Diese außergewöhnliche Härte garantiert dir langanhaltende Schärfe und präzise Schnittergebnisse.
Der 15°-Winkelschliff auf jeder Seite optimiert die Schneidleistung und macht das Messer zum perfekten Werkzeug für anspruchsvolle Gemüsezubereitung. Das ergonomische Griffstück aus dunklem Pakkawood – einer Kombination aus Holz und unter hohem Druck gepresstem Kunststoff – bietet dir sicheren und komfortablen Halt. Die elegante Endkappe mit dem traditionellen Yaxell Kanji-Logo rundet das Design stilvoll ab.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 16,5 cm Nakiri-Klinge
- Stahlkern: Japanischer VG10-Stahl von Takefu Steel Mill
- Härtegrad: 61 Rockwell
- Schleifwinkel: 15° pro Seite
- Griff: Laminiertes japanisches Buchenholz (Pakkawood)
- Besonderheit: Traditionelle hammergeschlagene Technik
- Endkappe: Mit Yaxell Kanji-Logo
Für optimale Pflege reinigst du das Messer sofort nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und trocknest es gründlich ab. Spülmaschinenreinigung ist nicht geeignet. Mit regelmäßiger Wartung durch einen Yaxell Messerschärfer bleibt die außergewöhnliche Schärfe dauerhaft erhalten.
Lieferanten-Artikelnr:
34744