Universalmesser
Die charakteristische gehämmerte Oberfläche der TAISHI-Serie ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern erfüllt auch eine praktische Funktion: Sie verhindert, dass Lebensmittel während des Schneidens an der Klinge haften bleiben. Die einzigartige 3-Lagen-Stahlkonstruktion mit einem Kern aus exklusivem japanischem VG10-Stahl von Takefu Steel Mill verleiht dem Messer eine beeindruckende Härte von bis zu 61 auf der Rockwell-Skala. Diese außergewöhnliche Qualität garantiert dir langanhaltende Schärfe und Präzision bei jedem Schnitt.
Das ergonomische Griffstück aus dunklem Pakkaholz (laminiertes japanisches Buchenholz) vereint natürliche Schönheit mit moderner Technologie. Durch das Verpressen von Holz und Kunststoff unter hohem Druck entsteht ein extrem verschleißfestes Material, das perfekt in deiner Hand liegt. Die elegante Endkappe mit Yaxells Kanji-Logo rundet das sophisticated Design ab.
Seit 1932 ist Yaxell ein führender Hersteller von Küchenmessern, die von professionellen Köchen weltweit geschätzt werden. Jedes Messer ist das Ergebnis von über 800 Jahren japanischer Messer-Tradition und Handwerkskunst auf Weltklasse-Niveau. Die Klinge wird in einem 15°-Winkel auf jeder Seite geschliffen, was dir eine außergewöhnliche Schneidleistung garantiert.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 12 cm
- 3-Lagen-Stahlkonstruktion mit VG10-Stahlkern
- Härte: bis zu 61 HRC auf der Rockwell-Skala
- Schleifwinkel: 15° pro Seite
- Griff: Pakkaholz (laminiertes japanisches Buchenholz)
- Gehämmerte Oberflächenstruktur
- Traditionelle japanische Schmiedetechnik
Zur optimalen Pflege empfehlen wir dir, das Messer direkt nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser zu reinigen und gründlich zu trocknen. Spülmaschinenreinigung ist nicht geeignet. Mit einem speziellen Yaxell-Messerschärfer kannst du die optimale Schärfe mühelos erhalten.
Beschreibung
Mit diesem 12 cm Universalmesser aus der preisgekrönten TAISHI-Serie von Yaxell holst du dir japanische Präzision direkt in dein Zuhause. Das Messer verkörpert das Beste der japanischen Messerschmiedekunst und ist dein perfekter Partner für kleinere und präzisionserfordernde Aufgaben in der Küche.Die charakteristische gehämmerte Oberfläche der TAISHI-Serie ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern erfüllt auch eine praktische Funktion: Sie verhindert, dass Lebensmittel während des Schneidens an der Klinge haften bleiben. Die einzigartige 3-Lagen-Stahlkonstruktion mit einem Kern aus exklusivem japanischem VG10-Stahl von Takefu Steel Mill verleiht dem Messer eine beeindruckende Härte von bis zu 61 auf der Rockwell-Skala. Diese außergewöhnliche Qualität garantiert dir langanhaltende Schärfe und Präzision bei jedem Schnitt.
Das ergonomische Griffstück aus dunklem Pakkaholz (laminiertes japanisches Buchenholz) vereint natürliche Schönheit mit moderner Technologie. Durch das Verpressen von Holz und Kunststoff unter hohem Druck entsteht ein extrem verschleißfestes Material, das perfekt in deiner Hand liegt. Die elegante Endkappe mit Yaxells Kanji-Logo rundet das sophisticated Design ab.
Seit 1932 ist Yaxell ein führender Hersteller von Küchenmessern, die von professionellen Köchen weltweit geschätzt werden. Jedes Messer ist das Ergebnis von über 800 Jahren japanischer Messer-Tradition und Handwerkskunst auf Weltklasse-Niveau. Die Klinge wird in einem 15°-Winkel auf jeder Seite geschliffen, was dir eine außergewöhnliche Schneidleistung garantiert.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 12 cm
- 3-Lagen-Stahlkonstruktion mit VG10-Stahlkern
- Härte: bis zu 61 HRC auf der Rockwell-Skala
- Schleifwinkel: 15° pro Seite
- Griff: Pakkaholz (laminiertes japanisches Buchenholz)
- Gehämmerte Oberflächenstruktur
- Traditionelle japanische Schmiedetechnik
Zur optimalen Pflege empfehlen wir dir, das Messer direkt nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser zu reinigen und gründlich zu trocknen. Spülmaschinenreinigung ist nicht geeignet. Mit einem speziellen Yaxell-Messerschärfer kannst du die optimale Schärfe mühelos erhalten.
Lieferanten-Artikelnr:
34702