Garnier- und Gemüsemesser
Die außergewöhnliche Schärfe und perfekte Balance dieser japanischen Klinge ermöglichen dir präzise Schnitte mit minimalem Kraftaufwand. Das charakteristische gehämmerte Oberflächenmuster ist nicht nur optisch ansprechend, sondern reduziert auch das Anhaften von Lebensmitteln während des Schneidens erheblich. So arbeitest du effizienter und mit weniger Widerstand.
Das Herzstück bildet der dreischichtige Stahlaufbau mit einer Kernlage aus exklusivem VG10-Stahl von der renommierten Takefu Steel Mill. Diese Konstruktion verleiht der Klinge eine beeindruckende Härte von 61 HRC auf der Rockwell-Skala und gewährleistet langanhaltende Schärfe. Der präzise Schliff im 15°-Winkel auf jeder Seite optimiert die Schneidleistung zusätzlich.
Der ergonomische Griff aus robustem, laminiertem japanischem Buchenholz (Pakkawood) liegt angenehm in der Hand und ist mit einer eleganten Endkappe mit Yaxell-Logo versehen. Seit 1932 perfektioniert Yaxell diese traditionelle Handwerkskunst und schafft Küchenmesser, die höchsten Ansprüchen genügen.
Produktspezifikationen:
• Klingenlänge: 10 cm
• Material: 3-lagiger Stahl mit VG10-Kern
• Härte: 61 HRC (Rockwell-Skala)
• Schleifwinkel: 15° pro Seite
• Griff: Laminiertes japanisches Buchenholz (Pakkawood)
• Finish: Gehämmerte Oberfläche
• Hersteller: Yaxell, Japan
Für optimale Langlebigkeit reinigst du das Messer am besten sofort nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und trocknest es gründlich ab. Verwende einen Yaxell-Messerschärfer zur Pflege der Schneide. Beachte, dass dieses hochwertige Messer nicht spülmaschinenfest ist.
Beschreibung
Mit diesem exquisiten Kräutermesser von Yaxell holst du dir ein Stück japanische Präzisionskunst direkt in deine Küche. Die 10 cm lange Klinge aus der preisgekrönten TAISHI-Serie verkörpert über 800 Jahre japanische Messertradition und wird bereits von Profiköchen weltweit geschätzt. Das handgeschmiedete Design macht dieses Messer zum perfekten Werkzeug für alle filigranen Schneidarbeiten mit Kräutern, kleinen Gemüsesorten oder detaillierte Garnituren.Die außergewöhnliche Schärfe und perfekte Balance dieser japanischen Klinge ermöglichen dir präzise Schnitte mit minimalem Kraftaufwand. Das charakteristische gehämmerte Oberflächenmuster ist nicht nur optisch ansprechend, sondern reduziert auch das Anhaften von Lebensmitteln während des Schneidens erheblich. So arbeitest du effizienter und mit weniger Widerstand.
Das Herzstück bildet der dreischichtige Stahlaufbau mit einer Kernlage aus exklusivem VG10-Stahl von der renommierten Takefu Steel Mill. Diese Konstruktion verleiht der Klinge eine beeindruckende Härte von 61 HRC auf der Rockwell-Skala und gewährleistet langanhaltende Schärfe. Der präzise Schliff im 15°-Winkel auf jeder Seite optimiert die Schneidleistung zusätzlich.
Der ergonomische Griff aus robustem, laminiertem japanischem Buchenholz (Pakkawood) liegt angenehm in der Hand und ist mit einer eleganten Endkappe mit Yaxell-Logo versehen. Seit 1932 perfektioniert Yaxell diese traditionelle Handwerkskunst und schafft Küchenmesser, die höchsten Ansprüchen genügen.
Produktspezifikationen:
• Klingenlänge: 10 cm
• Material: 3-lagiger Stahl mit VG10-Kern
• Härte: 61 HRC (Rockwell-Skala)
• Schleifwinkel: 15° pro Seite
• Griff: Laminiertes japanisches Buchenholz (Pakkawood)
• Finish: Gehämmerte Oberfläche
• Hersteller: Yaxell, Japan
Für optimale Langlebigkeit reinigst du das Messer am besten sofort nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und trocknest es gründlich ab. Verwende einen Yaxell-Messerschärfer zur Pflege der Schneide. Beachte, dass dieses hochwertige Messer nicht spülmaschinenfest ist.
Lieferanten-Artikelnr:
34735