Santoku
Die 12,5 cm lange Klinge entsteht durch eine besondere Schmiedetechnik, bei der das Blatt während der Produktion gehämmert wird. Diese traditionelle Methode verleiht dem Messer nicht nur sein charakteristisches ästhetisches Erscheinungsbild mit der gehämmerten Oberfläche, sondern sorgt auch dafür, dass Lebensmittel beim Schneiden leichter von der Klinge gleiten.
Die fortschrittliche Konstruktion mit drei Stahllagen und einem Kern aus außergewöhnlichem japanischem VG10 Messerstahl von Takefu Steel Mill erreicht eine beeindruckende Härte von 61 auf der Rockwell-Skala. Diese Kombination aus hartem und weichem rostfreiem Stahl auf beiden Seiten des Kerns garantiert dir außergewöhnliche Haltbarkeit und langanhaltende Schärfe.
Der elegante Griff besteht aus laminiertem japanischem Buchenholz (Pakkawood), einem Material, das natürliches Holz und Harz unter hohem Druck vereint und dadurch einen unglaublich strapazierfähigen und komfortablen Griff schafft. Die wunderschöne Endkappe mit Yaxells Kanji-Logo rundet das raffinierte Design ab.
Produktspezifikationen:
- Kern aus japanischem VG10 Stahl, umgeben von Lagen aus hartem und weichem rostfreiem Stahl
- Härte von 61 HRC auf der Rockwell-Skala für optimale Schärfe und Haltbarkeit
- Traditionelle Hammerschlagtechnik reduziert das Anhaften von Lebensmitteln
- Geschliffen im präzisen 15° Winkel auf jeder Seite für überlegene Schneidleistung
- Griff aus strapazierfähigem Pakkawood (laminiertes japanisches Buchenholz)
- Design basiert auf über 800 Jahre alten japanischen Messertraditionen
Zur Pflege reinigst du das Messer am besten sofort nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und trocknest es gründlich ab. Das Messer ist nicht spülmaschinenfest.
Beschreibung
Mit diesem Santoku Messer von Yaxell TAISHI holst du dir ein wahres Meisterwerk japanischer Messerschmiedekunst in deine Küche. Seit 1932 steht der preisgekrönte japanische Hersteller Yaxell für die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation, die das Unternehmen bei Spitzenköchen weltweit so geschätzt macht.Die 12,5 cm lange Klinge entsteht durch eine besondere Schmiedetechnik, bei der das Blatt während der Produktion gehämmert wird. Diese traditionelle Methode verleiht dem Messer nicht nur sein charakteristisches ästhetisches Erscheinungsbild mit der gehämmerten Oberfläche, sondern sorgt auch dafür, dass Lebensmittel beim Schneiden leichter von der Klinge gleiten.
Die fortschrittliche Konstruktion mit drei Stahllagen und einem Kern aus außergewöhnlichem japanischem VG10 Messerstahl von Takefu Steel Mill erreicht eine beeindruckende Härte von 61 auf der Rockwell-Skala. Diese Kombination aus hartem und weichem rostfreiem Stahl auf beiden Seiten des Kerns garantiert dir außergewöhnliche Haltbarkeit und langanhaltende Schärfe.
Der elegante Griff besteht aus laminiertem japanischem Buchenholz (Pakkawood), einem Material, das natürliches Holz und Harz unter hohem Druck vereint und dadurch einen unglaublich strapazierfähigen und komfortablen Griff schafft. Die wunderschöne Endkappe mit Yaxells Kanji-Logo rundet das raffinierte Design ab.
Produktspezifikationen:
- Kern aus japanischem VG10 Stahl, umgeben von Lagen aus hartem und weichem rostfreiem Stahl
- Härte von 61 HRC auf der Rockwell-Skala für optimale Schärfe und Haltbarkeit
- Traditionelle Hammerschlagtechnik reduziert das Anhaften von Lebensmitteln
- Geschliffen im präzisen 15° Winkel auf jeder Seite für überlegene Schneidleistung
- Griff aus strapazierfähigem Pakkawood (laminiertes japanisches Buchenholz)
- Design basiert auf über 800 Jahre alten japanischen Messertraditionen
Zur Pflege reinigst du das Messer am besten sofort nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser und trocknest es gründlich ab. Das Messer ist nicht spülmaschinenfest.
Lieferanten-Artikelnr:
34712