Santoku
Das Herzstück dieses außergewöhnlichen Messers bildet die beeindruckende Konstruktion aus 161 Stahllagen. Der zentrale Kern aus SG2 Pulverstahl verleiht der Klinge eine außergewöhnliche Schärfe, während die umgebenden Lagen aus weicherem, rostbeständigem Stahl für Haltbarkeit und Schutz sorgen. Die hochglanzpolierte Oberfläche lässt die wunderschönen Muster der Stahllagen elegant hervortreten und macht jedes Messer zu einem individuellen Kunstwerk.
Mit einer Härte von beeindruckenden 63 HRC gehört dieses Santoku-Messer zur Elite unter den Küchenmessern und behält seine Schärfe deutlich länger als herkömmliche Messer. Das ergonomische Griff aus schwarzer und roter Micarta bietet nicht nur ein stilvolles Erscheinungsbild, sondern auch einen sicheren Halt während der Verwendung. Das innovative Micarta-Material kombiniert die natürliche Ästhetik von Holz mit den hygienischen Eigenschaften von Kunststoff – es ist wasserbeständig, leicht zu reinigen und bakterienresistent.
Die perfekte Balance und das optimale Gewicht ermöglichen präzise Handhabung beim Schneiden, Hacken und Zerkleinern verschiedenster Zutaten. Für die Pflege genügt es, das Messer nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser zu waschen, gründlich zu trocknen und trocken zu lagern.
Produktspezifikationen:
- 161 Stahllagen mit SG2 Pulverstahl-Kern für überlegene Schärfe
- Außergewöhnliche Härte von 63 HRC für langanhaltende Schärfe
- Hochglanzpolierte Klinge mit wunderschönen Stahllagen-Mustern
- Hygienischer Micarta-Griff mit 3 rostfreien Nieten
- Klingenlänge: 12,5 cm
- Vielseitiges Santoku-Messer für Schneiden, Hacken und Zerteilen
Seit 1932 steht Yaxell für höchste Qualität und baut auf über 800 Jahre japanische Tradition. Diese exklusiven Messer werden heute von Spitzenköchen weltweit geschätzt.
Beschreibung
Mit diesem Santoku-Messer aus der SUPER GOU Serie von Yaxell holst du dir ein wahres Meisterwerk japanischer Messerschmiedekunst in deine Küche. Die 12,5 cm kompakte Klinge vereint jahrhundertealte Tradition mit modernster Technologie und repräsentiert das Beste, was Präzisionswerkzeuge für ambitionierte Köche zu bieten haben.Das Herzstück dieses außergewöhnlichen Messers bildet die beeindruckende Konstruktion aus 161 Stahllagen. Der zentrale Kern aus SG2 Pulverstahl verleiht der Klinge eine außergewöhnliche Schärfe, während die umgebenden Lagen aus weicherem, rostbeständigem Stahl für Haltbarkeit und Schutz sorgen. Die hochglanzpolierte Oberfläche lässt die wunderschönen Muster der Stahllagen elegant hervortreten und macht jedes Messer zu einem individuellen Kunstwerk.
Mit einer Härte von beeindruckenden 63 HRC gehört dieses Santoku-Messer zur Elite unter den Küchenmessern und behält seine Schärfe deutlich länger als herkömmliche Messer. Das ergonomische Griff aus schwarzer und roter Micarta bietet nicht nur ein stilvolles Erscheinungsbild, sondern auch einen sicheren Halt während der Verwendung. Das innovative Micarta-Material kombiniert die natürliche Ästhetik von Holz mit den hygienischen Eigenschaften von Kunststoff – es ist wasserbeständig, leicht zu reinigen und bakterienresistent.
Die perfekte Balance und das optimale Gewicht ermöglichen präzise Handhabung beim Schneiden, Hacken und Zerkleinern verschiedenster Zutaten. Für die Pflege genügt es, das Messer nach Gebrauch von Hand mit lauwarmem Wasser zu waschen, gründlich zu trocknen und trocken zu lagern.
Produktspezifikationen:
- 161 Stahllagen mit SG2 Pulverstahl-Kern für überlegene Schärfe
- Außergewöhnliche Härte von 63 HRC für langanhaltende Schärfe
- Hochglanzpolierte Klinge mit wunderschönen Stahllagen-Mustern
- Hygienischer Micarta-Griff mit 3 rostfreien Nieten
- Klingenlänge: 12,5 cm
- Vielseitiges Santoku-Messer für Schneiden, Hacken und Zerteilen
Seit 1932 steht Yaxell für höchste Qualität und baut auf über 800 Jahre japanische Tradition. Diese exklusiven Messer werden heute von Spitzenköchen weltweit geschätzt.
Lieferanten-Artikelnr:
37112