Kiritsuke
Das Besondere an der TAISHI-Serie ist die einzigartige hammergeschlagene Oberfläche der Klinge, die nicht nur für ein charakteristisches ästhetisches Erscheinungsbild sorgt, sondern auch eine praktische Funktion erfüllt - Lebensmittel gleiten mühelos von der Klinge ab und erleichtern dir die Zubereitung erheblich.
Die Klinge wurde mit fortschrittlicher 3-Lagen-Technologie konstruiert, bei der der Kern aus exklusivem japanischem VG10-Stahl von Takefu Steel Mill besteht, umhüllt von abwechselnd harten und weichen rostfreien Stahlschichten. Diese Konstruktion garantiert dir außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit.
Das elegante Griffstück aus dunklem Pakkaholz (laminiertes japanisches Buchenholz) liegt sicher in deiner Hand, während die dekorative Endkappe mit Yaxells traditionellem Kanji-Logo das authentische Design komplettiert. Die hammergeschlagene Oberfläche reduziert zusätzlich das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge.
Seit 1932 ist Yaxell ein führender Hersteller von Küchenmessern in Japan, dessen Produkte von professionellen Köchen weltweit geschätzt werden. Jedes Messer repräsentiert mehr als 800 Jahre japanische Messertradition und Handwerkskunst auf Weltklasse-Niveau.
Produktspezifikationen:
- Außergewöhnliche Schärfe mit 15° Schleifwinkel pro Seite
- Exceptional Härte von 61 auf der Rockwell-Skala für langanhaltende Schärfe
- Eleganter Griff aus dunklem Pakkaholz für sicheren Halt
- Dekorative Endkappe mit traditionellem Yaxell Kanji-Logo
- Hammergeschlagenes Design reduziert Lebensmittelanhaftung
Zur Pflege empfiehlt sich die Handreinigung mit lauwarmem Wasser direkt nach Gebrauch und gründliches Trocknen. Bewahre das Messer an einem trockenen Ort auf und verwende idealerweise einen Yaxell Messerschärfer zur Wartung. Beachte, dass das Messer nicht spülmaschinenfest ist.
Beschreibung
Mit diesem außergewöhnlichen Kiritsuke-Messer holst du dir ein Meisterwerk japanischer Schmiedekunst in deine Küche, das normalerweise nur von Restaurantköchen verwendet wird. Das Yaxell TAISHI Kiritsuke Messer 20 cm vereint jahrhundertealte japanische Handwerkskunst mit modernster Technologie und bringt professionelle Präzision in dein Zuhause.Das Besondere an der TAISHI-Serie ist die einzigartige hammergeschlagene Oberfläche der Klinge, die nicht nur für ein charakteristisches ästhetisches Erscheinungsbild sorgt, sondern auch eine praktische Funktion erfüllt - Lebensmittel gleiten mühelos von der Klinge ab und erleichtern dir die Zubereitung erheblich.
Die Klinge wurde mit fortschrittlicher 3-Lagen-Technologie konstruiert, bei der der Kern aus exklusivem japanischem VG10-Stahl von Takefu Steel Mill besteht, umhüllt von abwechselnd harten und weichen rostfreien Stahlschichten. Diese Konstruktion garantiert dir außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit.
Das elegante Griffstück aus dunklem Pakkaholz (laminiertes japanisches Buchenholz) liegt sicher in deiner Hand, während die dekorative Endkappe mit Yaxells traditionellem Kanji-Logo das authentische Design komplettiert. Die hammergeschlagene Oberfläche reduziert zusätzlich das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge.
Seit 1932 ist Yaxell ein führender Hersteller von Küchenmessern in Japan, dessen Produkte von professionellen Köchen weltweit geschätzt werden. Jedes Messer repräsentiert mehr als 800 Jahre japanische Messertradition und Handwerkskunst auf Weltklasse-Niveau.
Produktspezifikationen:
- Außergewöhnliche Schärfe mit 15° Schleifwinkel pro Seite
- Exceptional Härte von 61 auf der Rockwell-Skala für langanhaltende Schärfe
- Eleganter Griff aus dunklem Pakkaholz für sicheren Halt
- Dekorative Endkappe mit traditionellem Yaxell Kanji-Logo
- Hammergeschlagenes Design reduziert Lebensmittelanhaftung
Zur Pflege empfiehlt sich die Handreinigung mit lauwarmem Wasser direkt nach Gebrauch und gründliches Trocknen. Bewahre das Messer an einem trockenen Ort auf und verwende idealerweise einen Yaxell Messerschärfer zur Wartung. Beachte, dass das Messer nicht spülmaschinenfest ist.
Lieferanten-Artikelnr:
34734