Kochmesser
Der Kern der Klinge besteht aus extrem hartem SG2 Pulverstahl, der von Schichten weicheren, rostbeständigen Stahls umgeben ist. Diese innovative Konstruktion schafft die perfekte Balance zwischen Haltbarkeit und Schärfe. Mit einer beeindruckenden Härte von bis zu 63 HRC behält dieses Kochmesser seine außergewöhnliche Schärfe selbst bei intensivster Nutzung bemerkenswert lange bei.
Die hochglanzpolierte Klinge hebt die wunderschönen Stahllagen hervor und schafft einen visuellen Eindruck, der ebenso beeindruckend ist wie die Funktionalität des Messers. Das ergonomische Griff in schwarz und rot aus Micarta bietet nicht nur sicheren Halt, sondern trägt auch zur Hygiene bei. Micarta, eine innovative Mischung aus Leinen und Harz, eliminiert das Risiko von Öffnungen zwischen Griff und Stahl - ein oft übersehenes Problem bei traditionellen Kochmessern.
Die drei rostfreien Nieten gewährleisten optimale Haltbarkeit und Stabilität während der Nutzung. Dieses 24 cm Kochmesser ist das vielseitigste Werkzeug in deiner Küche, ideal zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern der meisten Zutaten - von großen Fleischstücken bis hin zu Wurzelgemüse.
Produktspezifikationen:
- 161 Stahllagen mit SG2 Pulverstahl-Kern für unübertroffene Schärfe
- Extreme Härte von bis zu 63 HRC für langanhaltende Schärfe
- Hygienischer Micarta-Griff in schwarz und rot, der aussieht und sich anfühlt wie Holz
- Perfekte Balance und Gewicht für optimale Handhabung
- Hochglanzpolierte Klinge, die die schönen Stahllagen hervorhebt
- Hergestellt nach 800 Jahre alten japanischen Traditionen
Zur Erhaltung der außergewöhnlichen Qualitäten empfiehlt sich Handwäsche in lauwarmem Wasser unmittelbar nach Gebrauch, gründliches Abtrocknen und Aufbewahrung an einem trockenen Ort. Das Messer ist nicht spülmaschinenfest.
Seit 1932 ist Yaxell Japan führend in der Produktion von Küchenmessern, die heute von Spitzenköchen weltweit verwendet werden.
Beschreibung
Diese außergewöhnliche Kochmesser mit 24 cm Klingenlänge verkörpert die Perfektion japanischer Schmiedekunst und bringt professionelle Schärfe in dein Zuhause. Das preisgekrönte Modell aus der SUPER GOU Serie von Yaxell repräsentiert das Höchste, was japanisches Messermacher-Handwerk zu bieten hat, mit einer außergewöhnlichen Konstruktion aus ganzen 161 Stahllagen.Der Kern der Klinge besteht aus extrem hartem SG2 Pulverstahl, der von Schichten weicheren, rostbeständigen Stahls umgeben ist. Diese innovative Konstruktion schafft die perfekte Balance zwischen Haltbarkeit und Schärfe. Mit einer beeindruckenden Härte von bis zu 63 HRC behält dieses Kochmesser seine außergewöhnliche Schärfe selbst bei intensivster Nutzung bemerkenswert lange bei.
Die hochglanzpolierte Klinge hebt die wunderschönen Stahllagen hervor und schafft einen visuellen Eindruck, der ebenso beeindruckend ist wie die Funktionalität des Messers. Das ergonomische Griff in schwarz und rot aus Micarta bietet nicht nur sicheren Halt, sondern trägt auch zur Hygiene bei. Micarta, eine innovative Mischung aus Leinen und Harz, eliminiert das Risiko von Öffnungen zwischen Griff und Stahl - ein oft übersehenes Problem bei traditionellen Kochmessern.
Die drei rostfreien Nieten gewährleisten optimale Haltbarkeit und Stabilität während der Nutzung. Dieses 24 cm Kochmesser ist das vielseitigste Werkzeug in deiner Küche, ideal zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern der meisten Zutaten - von großen Fleischstücken bis hin zu Wurzelgemüse.
Produktspezifikationen:
- 161 Stahllagen mit SG2 Pulverstahl-Kern für unübertroffene Schärfe
- Extreme Härte von bis zu 63 HRC für langanhaltende Schärfe
- Hygienischer Micarta-Griff in schwarz und rot, der aussieht und sich anfühlt wie Holz
- Perfekte Balance und Gewicht für optimale Handhabung
- Hochglanzpolierte Klinge, die die schönen Stahllagen hervorhebt
- Hergestellt nach 800 Jahre alten japanischen Traditionen
Zur Erhaltung der außergewöhnlichen Qualitäten empfiehlt sich Handwäsche in lauwarmem Wasser unmittelbar nach Gebrauch, gründliches Abtrocknen und Aufbewahrung an einem trockenen Ort. Das Messer ist nicht spülmaschinenfest.
Seit 1932 ist Yaxell Japan führend in der Produktion von Küchenmessern, die heute von Spitzenköchen weltweit verwendet werden.
Lieferanten-Artikelnr:
37141