Fleischmesser
Das Besondere an der TAISHI-Serie liegt in der traditionellen hammergeschlagenen Oberfläche der Klinge. Diese charakteristische Textur verleiht dem Messer nicht nur sein unverwechselbares Aussehen, sondern erfüllt auch eine praktische Funktion: Lebensmittel gleiten mühelos von der Klinge ab und verhindern lästiges Anhaften während der Zubereitung.
Die außergewöhnliche Schärfe verdankt das Messer seiner einzigartigen 3-Lagen-Konstruktion. Im Kern arbeitet das legendäre japanische VG10-Stahl von Takefu Steel Mill, umhüllt von abwechselnden Schichten aus hartem und weichem rostfreiem Stahl. Diese Kombination erreicht eine beeindruckende Härte von 61 auf der Rockwell-Skala und ermöglicht müheloses Schneiden durch Fleisch mit minimaler Widerstand.
Der Schleifwinkel von 15° auf jeder Seite sorgt für maximale Präzision und macht dieses Messer zum bevorzugten Werkzeug sowohl für professionelle Köche als auch für leidenschaftliche Hobbyköche. Das elegante Griff aus dunklem Pakkawood – einem extrem haltbaren Material aus Holz und Kunststoff unter hohem Druck – garantiert komfortablen und sicheren Halt selbst bei intensiver Nutzung.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 18 cm
- 3-Lagen-Konstruktion mit VG10-Stahlkern
- Härte: 61 Rockwell
- Schleifwinkel: 15° pro Seite
- Griff: Laminiertes japanisches Buchenholz (Pakkawood)
- Traditionelle hammergeschlagene Oberfläche
- Elegante Endkappe mit Yaxell Kanji-Logo
- Handgefertigt nach 800 Jahre alten japanischen Traditionen
Für optimale Pflege empfiehlt sich Handwäsche in lauwarmem Wasser direkt nach Gebrauch, gründliches Abtrocknen und Lagerung an einem trockenen Ort. Niemals in die Spülmaschine geben. Mit einem speziellen Yaxell Messerschärfer lässt sich die optimale Schärfe mühelos erhalten.
Beschreibung
Mit dem Yaxell TAISHI Fleischmesser 18 cm holst du dir ein Meisterwerk japanischer Schmiedekunst direkt in deine Küche. Dieses preisgekrönte Fleischmesser vereint jahrhundertealte japanische Traditionen mit modernster Stahlverarbeitung und verwandelt jede Fleischzubereitung in ein präzises Vergnügen.Das Besondere an der TAISHI-Serie liegt in der traditionellen hammergeschlagenen Oberfläche der Klinge. Diese charakteristische Textur verleiht dem Messer nicht nur sein unverwechselbares Aussehen, sondern erfüllt auch eine praktische Funktion: Lebensmittel gleiten mühelos von der Klinge ab und verhindern lästiges Anhaften während der Zubereitung.
Die außergewöhnliche Schärfe verdankt das Messer seiner einzigartigen 3-Lagen-Konstruktion. Im Kern arbeitet das legendäre japanische VG10-Stahl von Takefu Steel Mill, umhüllt von abwechselnden Schichten aus hartem und weichem rostfreiem Stahl. Diese Kombination erreicht eine beeindruckende Härte von 61 auf der Rockwell-Skala und ermöglicht müheloses Schneiden durch Fleisch mit minimaler Widerstand.
Der Schleifwinkel von 15° auf jeder Seite sorgt für maximale Präzision und macht dieses Messer zum bevorzugten Werkzeug sowohl für professionelle Köche als auch für leidenschaftliche Hobbyköche. Das elegante Griff aus dunklem Pakkawood – einem extrem haltbaren Material aus Holz und Kunststoff unter hohem Druck – garantiert komfortablen und sicheren Halt selbst bei intensiver Nutzung.
Produktspezifikationen:
- Klingenlänge: 18 cm
- 3-Lagen-Konstruktion mit VG10-Stahlkern
- Härte: 61 Rockwell
- Schleifwinkel: 15° pro Seite
- Griff: Laminiertes japanisches Buchenholz (Pakkawood)
- Traditionelle hammergeschlagene Oberfläche
- Elegante Endkappe mit Yaxell Kanji-Logo
- Handgefertigt nach 800 Jahre alten japanischen Traditionen
Für optimale Pflege empfiehlt sich Handwäsche in lauwarmem Wasser direkt nach Gebrauch, gründliches Abtrocknen und Lagerung an einem trockenen Ort. Niemals in die Spülmaschine geben. Mit einem speziellen Yaxell Messerschärfer lässt sich die optimale Schärfe mühelos erhalten.
Lieferanten-Artikelnr:
34707